Investigadores de la Universidad de Guanajuato realizan estudios a la curcumina, condimento que es utilizada para cocinar curry, que podría resultar benéfica en la reducción de los efectos de la diabetes y la obesidad.
La diabetes es una de las principales enfermedades crónicas degenerativas que más atacan a los mexicanos alcanzando cifras alarmantes y con una relación directa en el incremento de la obesidad.
Por lo que el doctor Joel Ramírez Emiliano, profesor del Departamento de Ciencias Médicas de la División de Ciencias de la Salud, Campus León, comenzó con el proyecto de investigación a dicho condimento.
Esto con el fin de examinar los efectos que contiene y disminuir las consecuencias de la diabetes y la obesidad para una mejor expectativa de vida en los seres humanos.
La investigación demuestra que si la curcumina es aplicada de manera controlada, puede ayuda a disminuir el daño oxidativo en el cerebro en personas que padecen enfermedades como la diabetes.