La Gusguería del Barrio

La Gusguería del Barrio

Local
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Comida mexicana 100 por ciento tradicional con un toque vanguardista.

Foto: Especial.

La Gusguería del Barrio es un restaurante ubicado en la ciudad de Pachuca, Hidalgo. Son casi tres años en los que el chef Luis Miguel Escamilla y su socia, Valeria Silva, han traído a la ciudad comida mexicana 100 por ciento tradicional con un toque vanguardista. 

Esta ocasión nos presentan un chiltamal: tamal cubierto con chile. El chef Escamilla explicó que dicho alimento, además de ser tradicional mexicano, es un alimento versátil y omnipresente, ya que en toda la República Mexicana puedes encontrarlo en diferentes versiones. Para el postre presentó un buñuelo con jarabe de piloncillo, fresas y almendra. 

Sus platillos presentan una combinación de texturas, colores y sabores. Puedes disfrutar del menú del día que presentan de lunes a viernes y uno más que cambia cada seis meses. 

Ubicación: Rafael Vega Sánchez #109 Col. Periodistas, Pachuca de Soto, Hgo. 
Horario: Lunes a sábado de 12:00 a 21:00 hrs. Domingo de 13:00 a 17:00 hrs.

Teléfono para reservaciones: (771) 2817476

“La cocina, más que recetas, son memorias” – Luis Miguel Escamilla, Chef La Gusguería del Barrio.