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Capacitan empleados de rastro

La jurisdicción Sanitaria No. 1 brindó capacitación a 25 trabajadores del rastro municipal.

Por: Redaccion AM

La jurisdicción Sanitaria No. 1 brindó capacitación a 25 trabajadores del rastro municipal.
Los temas fueron el manejo higiénico de los productos cárnicos y los buenos manejos en las instalaciones, informó el coordinador de la dirección sanitaria municipal, Manuel Elías Villanueva.
Omar Alba López, dictaminador y verificador de la jurisdicción sanitaria No. 1, precisó que los temas sobre los que brindó la capacitación fue sobre la promoción de la salud y los temas de brucelosis como enfermedad zoonótica y el clembuterol como un problema serio ante su ilegalidad, así como la capacitación sobre el cumplimiento de la norma 194 que regula los rastros en tanto a higiene y manufactura.
“Se hablará sobre las buenas prácticas de higiene del personal, desde el lavado de manos, la indumentaria adecuada, botas mandil cubre pelo, para garantizar la no contaminación de los productos”.

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