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Anuncian concursos gastronómicos en El Mezquital

Tendrá tres sedes: Ixmiquilpan, Zimapán y Tasquillo

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José Emmanuel Hernández Pascual,  detalló las bases para poder participar en el concurso gastronómico.

José Emmanuel Hernández Pascual, detalló las bases para poder participar en el concurso gastronómico.

Para celebrar los 25 años de una empresa local se llevará a cabo un concurso gastronómico los días 2, 3, y 4 de febrero con sedes en Ixmiquilpan, Zimapán y Tasquillo, respectivamente.


Así lo explicó en conferencia de prensa José Emmanuel Hernández Pascual, quien detalló que los participantes deberán presentar platillos de la gastronomía del Valle del Mezquital y la sierra gorda del estado; debe ser un platillo frío o caliente, salado o dulce, además de utilizar un producto regional tradicional y dos lácteos adquiridos en la cremería organizadora.


El 2 de febrero, los platillos deberán entregarse en el jardín municipal de Ixmiquilpan, los cuales deberán estar ya preparados; lo único que se permitirá en el lugar será calentar los platillos.


Señaló, además, que los aspectos a evaluar serán: presentación del platillo, calidad sensorial, uso de un ingrediente regional o local y creatividad de la receta. Es necesario entregar la receta escrita el día del concurso y presentar el platillo en el horario establecido.


Por último, detalló que se contarán con tres chefs reconocidos y hasta el momento van 44 participantes ya registrados. Las inscripciones vencen el próximo 27 de enero.

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