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Con bacterias quieren combatir la obesidad

Científico de la UNAM imparte conferencia

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Foto: José Antonio Alcaraz | Conferencia en la UAEH

Foto: José Antonio Alcaraz | Conferencia en la UAEH

A través de las bacterias, científicos de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) buscan combatir el problema de obesidad en el país ya que estas pueden determinar si una persona engorda al disolver alimentos como los almidones y azucares encontrados principalmente en la dieta de los mexicanos.

Esto al modificar las redes genéticas de la Microbioma (conjunto de bacterias que habitan el cuerpo), cambiando la composición bacteriana y reproducir patrones que realicen una tarea determinada en el organismo como la eliminación de alimentos que provocan la obesidad, como el pan, grasas y azúcares.

Así lo expuso Maximino Aldana González, científico y coordinador del Centro de Ciencias de la Complejidad de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), quien dio una conferencia magistral ante alumnos de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH).

“Resulta que las bacterias determinan como se procesa lo que se come; por ejemplo, hay personas que comen mucho y no engordan, y no es por tener un metabolismo acelerado o se trata de una herencia genética; es porque las bacterias que tenemos en el estómago que ayudan a procesar mejor los alimentos”, expuso el también físico.

En el Centro de Ciencias de la Complejidad (C-3) de la UNAM, indicó que de manera colegiada se hacen diversos estudios multidisciplinarios que abarcan, por ejemplo, la conservación de ecosistemas, problemas de movilidad y tránsito, personas en situación de calle, así como el estudio de la microbioma humana y su beneficio para los seres humanos.

Aldana González indicó que el cuerpo humano posee millones de bacterias distribuidas en el cuerpo; por ejemplo en el área intestinal se han encontrado más de mil tipos de bacterias, en su mayoría benéficas para el cuerpo.

Por ello alertó que el uso excesivo o fuerte de antibióticos para contrarrestar alguna enfermedad perjudica a microbioma ya que se mata o altera las bacterias benéficas para el organismo.

Finalmente, señaló que estas investigaciones y modificación de las redes genéticas de la microbioma intestinal se encuentran en una primera etapa y hasta el momento no se ha probado con seres humanos.

Como dato, las bacterias ayudan al cuerpo humano en el desarrollo y entrenamiento del sistema inmunológico, así como a la asimilación de vitaminas y aminoácidos, liberación de grasa y protege al organismo contra infecciones, ya que se ha comprobado que las bacterias impiden que otros microorganismos se adhieran al cuerpo ya que son territoriales.

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