La celebración de fin de año trae consigo una ‘cruda’ realidad al día siguiente. A.M. Express realizó un sondeo entre los capitalinos para descubrir cuáles son los mejores lugares para comer después de una larga noche de desvelo.
Para apaciguar todos los síntomas que se producen luego de una noche de copas, los guanajuatenses recomiendan los platillos que se sirven con mucha salsa picante, por su accesibilidad, las tradicionales guacamayas son la opción más popular entre los capitalinos.
GUACAMAYAS DON ROCHA
?Don Rocha tiene más de 23 años en el negocio de la guacamayas, ubicado a la entrada del Jardín del Cantador, sus clientes aseguran que prepara las mejores guacamayas de toda la ciudad; la salsa ‘marca diablo’ que prepara su esposa es su principal atractivo y todo tipo de clientes lo visitan, desde estudiantes a familias completas y por supuesto, todos los borrachinesPor un módico costo de 15 pesos, en menos de 2 minutos, don Rocha prepara una impresionante guacamaya hecha con un bolillo, un gran pedazo de duro quebrado, aguacate, salsa y, si así lo quieres, un huevo cocido.
MENUDO DOÑA RAFAELA
Si lo que se busca es calmar el estómago después la fiesta, los capitalinos recomiendan un rico menudo en la fonda de doña Rafaela, en el local 7 del Mercado Hidalgo.
La fonda de doña Rafaela tiene el remedio infalible para eliminar de tajo los estragos de la ‘cruda’, un plato grande de menudo con panza y chile de árbol, hará que en pocos minutos te sientas listo para iniciar el día.
Desde las 8 de la mañana, los manteles de la fonda están puestos para recibir a los clientes, que son recibidos un rico consomé, seguido del famoso menudo de la señora Vicky, la encargada de aliviar las ‘crudas’.
Vicky es quien da el sazón en la cocina, asegurándose de servir bien caliente el ‘levanta muertos’, con una buena carga de picante para sudar toda ‘la enfermedad’ de la cruda.
SOPA DE MARISCOS ‘EL GOLFO’
Para aquellos que necesitan un ‘remedio’ que los vuelva a la vida, la mejor opción es la sopa de mariscos con ‘El Golfo’, un caldo de tomate con pulpo, camarón, pescado, ostión y mucha salsa, seguro hace que te olvides de la cruda.
De acuerdo a los capitalinos, la famosa sopa de mariscos de ‘El Golfo’ en el Hidalgo es la solución para sobrevivir después de una larga noche de festejos.
Una potente combinación de mariscos y salsa habanera harán que regreses a la vida y te actives en minutos para seguir con la fiesta.
La sopa se acompaña con una michelada preparada con camarones y salsa de la casa.
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