¿A cuánto está la tortilla en Guanajuato? Advierten industriales que puede subir hasta en 26 pesos
José Manuel Estrada, industrial del ramo de la masa y la tortilla, señala que el gas, el pago de sueldos, la luz y agua han subido, lo que afectaría en el precio de la tortilla en Guanajuato.
León, Guanajuato.- Ante los incrementos en los costos de producción, industriales de la masa y la tortilla en Guanajuato, no descartan un incremento al precio de la tortilla, que actualmente se oferta al público entre los 18 y 22 pesos el kilo.
Sin embargo, reconocen que hay una competencia desleal con productores irregulares y tiendas de conveniencias que ofrecen precios más bajos.
Aun cuando los industriales señalan que no hay un precio oficial en la tortilla, la Profeco en Guanajuato, en su lista de Quién es Quién en los precios, informa que el precio más bajo en la entidad es de $14.50 el kilo de tortilla amarilla, a granel, y el de maíz blanco a $18.15 el kilo.
También informa que el kilo de harina de maíz de Maseca es de $21.39 y el de Minsa, maíz blanco, a $19.23. En tiendas de conveniencia el kilo es de $24.

En un recorrido de AM por diferentes tortillerías se pudo constatar que los precios oscilan entre los $18 y los $23 el kilo.
Será un año difícil, dado que el precio de garantía del maíz, para los pequeños productores era de $6,915 la tonelada, en diciembre, y ahora se fue a hasta 7 mil 110; el gas estaba a $10.98 el litro y actualmente está a $11,07, y a todo eso hay que agregarle el incremento a sueldos, a la luz, agua, todo ha subido. Estimamos que podría subir hasta $26 en Guanajuato”, dijo José Manuel Estrada, industrial del ramo de la masa y la tortilla.
El bulto de harina de maíz para tortilla de 60 kilos de Maseca está a $1,675, cuando hace un mes era de $1, 450, según informaron los productores de tortilla.
“No se tiene subsidio del gobierno federal, como antes, y enfrentan una competencia desleal de los productores ‘piratas’ o irregulares, porque no pagan impuestos, y que son los que venden en tiendas de abarrotes, tianguis hasta $16 el kilo. Ya no es negocio las tortillerías”, dice Rosendo Gómez, productor.
Productores afiliados a la Federación de Industriales de la Masa y la Tortilla en Guanajuato, señalaron que el panorama es desalentador.
Está difícil la competencia y los altos costos de producción. En Villas de San Juan, tan solo a cuatro cuadras de la avenida principal, Constelaciones, hay 6 tortillerías, que te ofrecen el kilo desde $18 hasta $23 el kilo. Hay que esperar un mayor aumento al maíz, dado que por falta de lluvia hubo muy poca producción en estados como Sinaloa, y la prohibición de la entrada de maíz transgénico”, dijo Luis Manuel Márquez, productor.
Los consumidores tienen como opción de comprar el kilo de tortilla más barato en tiendas como Walmart, farmacias Guadalajara, y Oxxo, donde se vende hasta en 14 pesos el kilo, como producto gancho.
HLL
AManece Guanajuato
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