Decomisa DIF atún pestilente

El DIF estatal ordenó retener miles de latas de atún en mal estado, que ya había distribuido a los comedores comunitarios de toda la entidad.
“No se consumió ni un gramo de ese atún”, aseguró Ángel Isidro Macías Barrón, director del Sistema Estatal para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF).
El funcionario aseguró que se alcanzó a retener el producto antes de que fuera servido en los comedores comunitarios.
Tan sólo en Pénjamo fueron retenidas 20 mil latas de la marca ‘Pescarica’, producida por una empresa de Oaxaca, porque el atún estaba echado a perder y olía muy mal.
A nivel estatal hay 1,232 comedores comunitarios en los que se distribuyó el atún.
‘Venía en mal estado’
En un sondeo hecho por AM, se pudieron identificar al menos seis municipios más en los que fueron retenidas las latas de atún porque no se podían consumir.
“Guanajuato nos pidió que lo regresáramos, el único comentario de DIF estatal, era de que el insumo estaba de mala calidad”, explicó Luis Ernesto Mireles, director del DIF en Romita.
Precisó que en ese municipio fueron regresadas 40 cajas de atún, las cuales no fueron abiertas ni distribuidas en los comedores.
A partir de esta semana les llegó el cambio del producto.
“Mientras el Estado no nos dé autorización de que se entregue, tenemos la obligación de retenerlo”, dijo Ana Isabel González Rojas, responsable de los Comedores Comunitarios en San Luis de la Paz.
Confirmó haber hecho el cambio de las latas de atún directamente con la empresa.
Mensualmente en ese municipio se distribuyen 3 mil latas.
En Salvatierra, la responsable de comedores comunitarios -quien se abstuvo de dar su nombre- aseguró que por orden estatal retuvieron durante algún tiempo las latas de atún, pero no les explicaron las causas.
“Nos los retuvieron, nos lo cambiaron y ya”.
Fernando Flores, colaborador de los comedores en Pénjamo, reconoció que en algunos comedores comunitarios les reportaron latas en mal estado.
“El problema es que al abrirlo tiene mal olor”.
Informó que el viernes 1 de noviembre hizo un recorrido para recoger las latas en tres comedores más que reportaron la anomalía.
Juana María Trejo Rodríguez, responsable de los comedores del DIF en Dolores Hidalgo, dijo que durante 15 días les retuvieron la mercancía.
“Nos mandaron un oficio en el cual decían que venía en mal estado y nos lo iban a cambiar, pero la verdad a nosotros nos lo estaban descargando en ese momento y ya lo dejamos intacto nada más, lo guardamos mientras nos lo cambiaban. No lo destapamos ni nada”.
Subrayó que el atún nunca llegó a la gente.
“Lo cambiaron, no llegó al consumidor porque inmediatamente nos lo retuvieron”, coincidió Verónica Hernández, encargada de los comedores en San Felipe.
Mencionó que a nivel estatal les pidieron retener el producto durante un mes, porque todavía no pasaban la prueba de calidad.
“Lo retuvieron desde el 4 de septiembre de 2013, y lo liberaron a mediados de octubre”.
Entre septiembre y octubre el DIF de San Felipe recibió 20 mil 818 latas de atún.
El DIF se deslinda
En Pénjamo fueron 20 mil las latas que fueron retenidas, aunque en ese caso el DIF estatal culpó a las autoridades locales de ser las responsables de que el atún se haya echado a perder.
Isidro Macías, director del DIF estatal, dijo que la última entrega que realizaron de atún en ese municipio fue el 17 de abril de 2013 y a los comedores comunitarios se les hizo la recomendación que los alimentos se debían consumir en un lapso no mayor a tres meses.
“Prácticamente estos alimentos se debieron haber consumido en julio, estamos en este proceso de investigación, por qué el comedor comunitario no los consumió en tiempo. Nosotros no somos responsables, es responsabilidad de cada encargado de cada comedor del almacenaje y la preparación de los alimentos”.
Aunque AM constató que las latas de atún de la marca “Pescarica” tenían como fecha de caducidad el 5 de febrero de 2017.
“Nosotros contamos con documentos, por lo cual tenemos plena certeza de que son alimentos que en su momento estaban en buen estado, y que lamentablemente por no haberlos entregado en tiempo como cualquier alimento se les caducó a los responsables del comedor”, expuso el Director del DIF estatal.
Luis Fernando Flores Gallardo, encargado del almacén de los comedores comunitarios en Pénjamo, aseguró no ser responsable de que el atún se entregara en mal estado.
“El tiempo de distribución es inmediato, de dos a tres días en lo que se lleva a ruta luego luego, se almacena con las debidas precauciones”.
Surten atún de Chihuahua
La marca de atún “Pescarica”, elaborada por la empresa Distribuidora de Básicos San Pedro S.A. de C.V., ubicada en el estado de Oaxaca, fue sustituida en todo el estado por otro producto de una empresa de Chihuahua.
El nuevo atún que consumirán en los comedores comunitarios del estado es elaborado por Conconde Red Empresarial, para la empresa Consorcio Consultivo para el Desarrollo S.A. de C.V., ubicada en la capital de Chihuahua.
La nueva marca se denomina “Conatún”.
Las diferencias que existen entre “Pescarica” y “Conatún”, es que el nuevo producto ya no contiene extracto vegetal de soya.

‘Era de mala calidad’

Isidro Macías Barrón, director estatal del DIF, informó que el atún fue retenido porque no cumplió las normas de calidad.
“Recibimos un atún que en el examen de calidad no cubría los requisitos de nutrición que nosotros les pedimos”.
Dijo que se contactó al proveedor para regresarle los lotes de atún, por lo que garantizó que el producto de mala calidad nunca fue consumido.
“Inmediatamente se detuvo, no se consumió ni un gramo de ese atún e inmediatamente el proveedor cambió directamente ese atún en todos los municipios”.
Mencionó que se sigue un protocolo de control del producto, para evitar que alimentos de mala calidad lleguen a los consumidores.
“Es un protocolo de cuidado que hemos seguido en todos los alimentos que recibimos en DIF y te puedo dar la certeza de que nunca se consumió ese atún, ese atún que te menciono fue recientemente, fue hace menos de un mes. El proveedor nos cambió al 100% ese producto”.

La historia se repite…

Hace dos años, a finales de octubre de 2011, AM denunció que los guanajuatenses más pobres de al menos ocho municipios recibieron en los comedores comunitarios del DIF estatal latas de atún en aparente estado de descomposición.
Miles de latas no eran comestibles, confirmó el Órgano de Fiscalización en la auditoría que ordenó la Cámara de Diputados.
Las directoras de los DIF municipales de Silao, Comonfort, San Miguel de Allende, San Francisco del Rincón, Salamanca, Jaral del Progreso, Cortazar e Irapuato, denunciaron en aquella ocasión las irregularidades con el atún al DIF estatal.
La dependencia, que encabezaba la maestra Martha Martínez Castro, esposa del entonces gobernador Juan Manuel Oliva, recibió los oficios que denunciaban latas infladas, olor desagradable, pésimo sabor, natas blancas y coloración negra del pescado.
Y en respuesta, entregó a la misma empresa proveedora un millón 278 mil 459 pesos extras para pollo en agua que sustituiría al pescado rechazado.
La compañía que distribuyó el estado en aparente descomposición era Impulsora Comercial Estrella, propiedad de parientes de Elías Villegas Torres, compadre del Gobernador.

‘Olía muy raro’

Personal encargado de preparar los alimentos en los comedores comunitarios del DIF en León, coincidieron que el olor y sabor del atún “Pescarica” es desagradable, por lo que evitan consumirlo.
En un recorrido que realizó AM por las comunidades de Los Arcos, Rancho Nuevo Lindero, Rancho Nuevo La Luz, Barretos y San Judas, se comprobó que ya sustituyeron el atún “Pescarica” por otra marca.
Dentro de la escuela primaria de la comunidad de Los Arcos, ubicada sobre la carretera a Cuerámaro, hasta hace unos meses se servía el atún a los estudiantes.
Una de las madres de familia que pertenece al personal del comedor comunitario, comentó que dejaron de prepararlo ya que no era del agrado de la gente que lo consumía.
“Cuando lo destapábamos soltaba un olor muy fuerte a pescado, como si estuviera descompuesto”, dijo la mujer, quien pidió no citar su nombre.
Nuevo Lindero es otra de las comunidades rurales de León donde se preparan alimentos con atún en los comedores comunitarios.
Guadalupe Ramírez, vecina de la comunidad, comentó que hasta hace unos días estaban consumiendo el producto maloliente surtido por el DIF.
“Creo que ya les llegaron más atunes, pero de otra marca, no sé cuál es pero ya no huele igual (…) El otro atún sí tenía un olor muy raro desde el momento de prepararlo”.
En las instalaciones del comedor de Barretos tienen pocos días estar consumiendo nuevamente atún, pero ahora de la marca “Conatún”.
Una de las encargadas, quien omitió su nombre, reconoció que el producto no era del agrado de los consumidores.
“Ya nos mandaron otra marca de atún y creo que sí está más buena. El otro (Pescarica) tenía un sabor muy fuerte, como que apestaba, pero pues nosotros pensábamos que así era. Qué bueno que lo cambiaron, porque lo usábamos muy poco por lo mismo”.
En el recorrido por las comunidades, una funcionaria del DIF de León, identificada como “la supervisora de San Judas”, reclamó a gritos al reportero de AM por investigar la distribución del atún maloliente.