A 2 mil 400 metros sobre el nivel del mar surge el viñedo más grande del país…en Guanajuato.
En la comunidad de Sangre de Cristo se encuentra el viñedo más alto de México, y el tercero a nivel mundial, después de Argentina.
Decenas de personas serán beneficiadas con el camino del vino, que no sólo será una vid que dé frutos en cuatros años, sino un complejo turístico que se convierta en otra opción de empleo para los habitantes de la comunidad de Sangre de Cristo.
Con un hotel spa y una ruta del vino, las autoridades creen que la migración hacia Estados Unidos se detendrá.
“Les voy a platicar una anécdota: Vamos a estar en el pueblo de Comonfort porque vamos a estar vendimeando, pidiendo el favor a la tierra para que nos deje cosechar esta tierra”, abrió Fernando Olivera, secretario estatal de Turismo.
“Hay gente que está trabajando en viñedos y gente de Comonfort ya le habló a sus primos en Estados Unidos que se regresaran, que acá hay trabajo, hay 65 hectáreas que cuidar”, dijo.
El funcionario destacó que todo esto impactará en la comunidad, porque están reviviendo un oficio ancestral, que comenzó con el cura Hidalgo y que pasado el tiempo se perdió.
Con la bendición del viñedo, a la que acudieron más de 500 personas, arrancó la operación de Parador, el complejo en el que se alberga el Hotel Hacienda Jesús María, en el que también se podrá realizar desde una boda hasta un evento ejecutivo.
Serafín Pérez de Dolores Hidalgo y Paty Araujo, de Mineral de la Luz, son trabajadores que desde hace tres meses cambiaron su forma de vida por el enoturismo.
Con 30 mil plantas de viñedo, desde el pasado sábado, Sangre de Cristo cambió para ser el primer Parador Turístico cerca de esa zona.
Alfredo García Cisneros, es el ingeniero agrónomo responsable del desarrollo del proyecto, explicó que después de meses de estudio, la apuesta a Sangre de Cristo traerá como resultado un producto con personalidad en 8 hectáreas y media.
“Desde hace dos años se hizo un análisis del suelo, las condiciones de suelo fueron las mejores y convertiremos esta zona en parte de la naturaleza. Aquí habitan liebres, gatos montés, la vid es parte de la naturaleza”.
A la par del hotel boutique se desarrolla un complejo inmobiliario de 900 viviendas, una presa y el hotel.
“Estamos atestiguando el nacimiento de una región, primero la región del vino en Guanajuato, primero la del vino de hace 400 años los Agustinos vinificaban para autoconsumo, hace más de 200 años Miguel Hidalgo era un gran vitivinicultor y hacía lo propio en Dolores Hidalgo, después por ahí de 1870 se hacía algo de vino en San Luis de la Paz y se nos olvidó que la tierra de la uva era Guanajuato, hace poco más de una década regresó a Guanajuato esta actividad económica. Una vid puede darle sustento a una región 100 años”, añadió el Secretario.
Cabe resaltar que después de un trabajo de rehabilitación, estas tierras se recuperaron de una contaminación por la actividad minera que se realizó en ese lugar.
En el evento estuvieron presentes el actor Erik del Castillo, el director del Museo de Bellas Artes Miguel Fernández y decenas de invitados.
