Guanajuato e Hiroshima festejaron su “Tercer Aniversario del Acuerdo de Amistad” con una cena al sazón nipón en el restaurante SATO.
La comunidad japonesa en el estado recordó el sabor de su país natal y sus integrantes probaron platillos mexicanos en el evento que forma parte de las actividades de la Cumbre Internacional “Guanajuato Sí Sabe” que presenta por quinto año la Secretaría de Turismo del Estado.
Héctor López Santillana, presidente municipal de León destacó que el acercamiento con Hiroshima es esencial ahora que la relación entre México y Estados Unidos pasa por tiempos complicados.
“Nuestra convicción es simple, la solución a nuestros retos consiste en abrirnos al mundo, no en cerrarnos. Apostamos a un sistema multicultural para enriquecernos y formarnos como ciudadanos globales”, expresó.
“Es el momento en que los mexicanos no nos quedemos mirando hacia el norte, sino hacia el Pacífico. En León tenemos puesta la mira hacia un crecimiento mutuo con Japón a través de proyectos educativos, culturales, médicos y turísticos”, añadió.
Fernando Olivera Rocha, secretario de Turismo del Estado recordó que hace 4 años Guanajuato y la Prefectura de Hiroshima se hermanaron.
“Desde hace cuatro años unimos lazos estratégicos, gracias a eso un año más tarde decidimos organizar el Festival Hiroshima, el cual cumple hoy tres años y por ello celebramos un Acuerdo de Amistad”, dijo.
Por su parte Narioki Miyamoto, representante de la Prefectura de Hiroshima, quien durante su discurso mostró una vestimenta típica japonesa para la comida diplomática, agradeció la calidez con la que nuestro estado ha recibido a la comunidad.
Kenshiro Imai, Makoto Shimizu y Sumio Hosokawa, chefs originarios de Hiroshima, deleitaron a los asistentes con un menú que incluyó: gelatina ámbar, huevas y filete de salmón asado, estofado de carne de res con papas y filete de cerdo en salsa de pimienta con Yuzu y limón.
AL DETALLE
En el evento participan 11 municipios de nuestro estado: San Miguel de Allende, Guanajuato, Celaya, Irapuato, León, Salamanca, San Francisco del Rincón, Silao, Dolores Hidalgo, Mineral de Pozos y Salvatierra.
Durante 12 días, en los que se realiza la Cumbre, participan un total de 63 chefs de 12 países, entre ellos: Francia, Japón, España, Colombia, Perú, entre otros.
Un total de 30 chefs estatales participan el evento.
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