Para disfrutar del sushi de una manera diferente hay que probar las Sushi Balls, y que desde hace más de tres años revolucionaron la forma de comer este platillo en la capital.
Estas originales esferas de arroz fueron creadas en conjunto por un francés y dos mexicanos originarios de Chihuahua.
Según cuenta la administradora, este negocio empezó de manera austera en la zona de Embajadoras, pero poco a poco se fue posicionando en el gusto de los guanajuatenses, por lo que el local ya no era suficiente para atender a la gran demanda que tenían sus platillos por lo que fue necesario moverse a un espacio más grande, fue así que se establecieron en la plazuela de Los Ángeles con una decoración basada en la cultura pop oriental, ya que en el menú los platillos son presentados en forma de caricaturas japonesas.
En el menú cuentan con más de dieciséis tipos de preparaciones, pero la más popular sigue siendo la receta original llamada “pokebola”.
“Pokebola”
Ingredientes
Esfera de arroz tipo japonés
Vinagre blanco
Relleno de aguacate
Pepino
Queso crema la cual se baña en una mezcla de harina especial y agua
Preparación:
Se utiliza una base de arroz al vapor con vinagre blanco. Se le agrega aguacate y queso crema.
Se forma una esfera con los ingredientes en el interior.
Se bañan en una mezcla de agua y harina llamada tempura y se cubren con pan molido.
Se fríen en aceite.
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