En la revisión de 55 establecimientos del municipio de Guanajuato, la Jurisdicción Sanitaria I, de la Secretaría de Salud de Guanajuato (SSG), no se detectaron pescados o mariscos en mal estado, informó el titular de la dependencia.
El director general de Protección contra Riesgos Sanitarios de la Secretaría de Salud de Guanajuato (SSG), Luis Carlos Zúñiga, informó que hasta ayer miércoles 27 de marzo, se habían realizado revisiones sanitarias en 55 establecimientos de venta o manejo de productos del mar.
Resultado de dicha revisión, aseguró que no se detectaron establecimientos con pescados o mariscos en mal estado “no se han detectado problemas, ni se aplicado medidas de seguridad a productos del mar”.
Precisó que de los establecimiento revisados, el 96.5% no presentó irregularidades, y el restante 3.5% tuvo solamente observaciones administrativas, como falta de información al consumidor.
Apuntó que sólo en la capital se han revisado alrededor de 400 kilogramos de pescado, y 300 kilogramos más de otros tipos de marisco y productos marinos todos estos en buen estado.
Detalló que se han realizado 81 pruebas rápidas a este tipo de mercancías en los diferentes establecimientos también todas ellas con resultado negativo.
Agregó que también se tomaron 100 muestras para analizarse en el laboratorio regional, sin que ninguna presentara problemas, por lo que comentó que en atención a estos resultados se puede decir que los pescados y mariscos que se venden en el municipio son confiables.
Intensifican operativo
Para evitar el contagio de enfermedades gastrointestinales, la Dirección de Jurisdicción Sanitaria del municipio designó a 5 verificadores durante Semana Santa y Pascua.
Las revisiones se hacen en los puestos de comida ambulante, sobre todo donde preparan los alimentos al instante.
“Lo que se pretende es ver si las personas cumplen con las normas que se les indica como traer gorros, tener tapabocas, gel antibacterial, desinfectante de verduras, lavado de manos, todas estas cosas cuando se les da por parte de la dependencia”, dijo Margarita Miranda Razo, coordinadora de Regulación Sanitaria.
Hasta el momento no se han tenido aseguramientos de comida, los comerciantes ambulantes han cumplido con las normas de higiene para evitar enfermedades gastrointestinales.
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