Las familias guanajuatenses aprovechan la época de Cuaresma para variar su dieta y cuidar su economía.
Preocupadas por la economía de la casa, las madres de familia buscan llevar otras alternativas a sus mesas, los pescados y mariscos representan un ahorro del casi 50 por ciento con respecto a las carnes rojas.
Con el inicio de la Cuaresma, los comerciantes de pescados y mariscos ven aumentar significativamente sus ventas ya que las familias, fieles a su tradición religiosa, tratan de mantener una dieta libre de carnes rojas y encuentran una solución rica y económica en los pescados y mariscos.
“Hay que aprovechar la Cuaresma, es bueno llevar una dieta equilibrada, además es mucho más barato, sólo que a veces no sabemos, pero sí nos ayuda mucho”, comentó la señora Rosa Imelda Torres.
La competencia de los pequeños negocios marisqueros con las grandes tiendas comerciales es fuerte; sin embargo, las amas de casa prefieren la frescura y los precios de los comercios afuera del mercado.
En esta época se pueden encontrar productos para todos los bolsillos, desde langostas y salmones, hasta pescados y camarones para botanear.
