Degustan delicias en SMA

Alrededor de las 600 personas acudieron al arranque de Guanajuato ¡Sí Sabe! en San Miguel de Allende en la cuarta edición del Festival Gastronómico Vino, Paella, Pinchos y Tapas.
Participan 15 chefs de la ciudad de México, San Luis Potosí, Acapulco, Querétaro, León y Celaya, quienes ofrecieron a los comensales deleites españoles y agregaron el sabor de lechón.
Así mismo, participaron 10 casas de vinos españoles, mexicanos y por supuesto de la región.
Laura Torres Septien, una de las organizadoras, manifestó que esta feria gastronómica llega para quedarse; pues indicó, que fue el primer evento gastronómico que se realizó en la ciudad en el año 2006, con el fin de reunir a los amantes de la comida española y el vino, además de promocionar el turismo en San Miguel de Allende.
“Ya estamos listos para recibir a las personas en este gran festival con varios eventos y también porque se desarrollará en los alrededores”, afirmó Laura.
En esta edición, los comensales degustaron postres, quesos, carnes frías de la región y el pan que fue preparado por los alumnos de gastronomía de la Universidad Tecnológica de San Miguel de Allende.
El chef Sergio Franz, de Celaya, ofreció una entrada de pinchos y montaditos con queso cherry y aderezados con albahaca cítrica; una paella típica mixta con un toque de ingredientes secretos y un lechón segoviano al estilo cándido.
Por otro lado Antonio Patjane, de una de las casas de vinos más reconocidas de todo México, ofreció a los amantes de las uvas; vinos chilenos, españoles, argentinos, con un precio desde los 90 pesos. Patjane coincidió con el chef Sergio Franz, al referir que era importante reunir a proveedores y saber combinar la comida con la bebida.
Este festival dejó un gran sabor de boca entre los comensales, quienes ya se preparan para los siguientes eventos que ofrecerá Guanajuato ¡Sí Sabe!.