Pese a que algunos municipios de Guanajuato cuentan con la denominación de origen para tequila y mezcal, curiosamente el consumidor final da prioridad a marcas pertenecientes de otros Estados.
Ya sea por desconocimiento, costumbre o preferencia, los comercializadores de licores coinciden que el consumo es menor frente a etiquetas de fabricantes nacionales.
Promueven lo regional
El mezcal y los vinos guanajuatenses han tenido mayor auge, ciertamente hay preferencia por los productos oaxaqueños, que son más famosos, comentó Eduardo Martínez de la casa licorera Santa Fe, la cual tiene dos puntos de venta.
Sin embargo, señaló que últimamente el mezcal de la región está teniendo mayor aceptación.
En esta licorería se pueden comprar los mezcales Jaral de Berrios y Penca Piedra, y en cuanto a tequilas venden la marca Corralejo y Real de Pénjamo.
Este último es un nuevo producto que tiene ocho años en línea, y sus ventas han mejorado debido a la presentación de la botella en forma de Catrina.
Eduardo se enorgullece de los productos locales y hace lo posible para que los clientes los conozcan.
“Me gusta promover lo que se hace en la región, siento que hemos influido en los puntos de venta principalmente el de Jaral de Berrios por ser de aquí”.
Los vinos de mesa todavía no forman parte de su catálogo de venta, al ser de producciones nuevas todavía no los integran.
107 años de experiencia
Entre las diferentes etiquetas que se comercializan en La Casa del Vino, se puede encontrar el Tequila Corralejo y el Mezcal de Jaral de Berrios, productos elaborados en Pénjamo y San Felipe, respectivamente.
Ricardo Rojas, encargado de la tienda reconoció que la mayoría del tequila y mezcal que vende no es de Guanajuato, sino de Jalisco y Oaxaca. “No buscan lo local”, agregó.
Particularmente en la compra de mezcal, sus clientes buscan el que se produce en Oaxaca, del cual ofrece cinco líneas. Los restaurantes son sus principales compradores.
El costo de la botella de Jaral de Berrios es de 105 pesos, este producto tiene una mejor respuesta de venta directa en mostrador, semanalmente vende alrededor de una caja.
Progresan ventas
Las marcas locales, tienen la desventaja de no ser respaldadas por casas de renombre y gran tamaño lo que deriva en una falta de comercialización, así lo considera José Ramírez de la tienda de licores La Favorita sucursal centro.
Esta sucursal cuenta con tres productos elaborados en Guanajuato: vino de mesa Cuna de Tierra, en tres líneas de productos, y el tequila Corralejo y mezcal Jaral de Berrio.
En el caso del mezcal regional, el consumo viene principalmente por recomendación, ya que los productos de Oaxaca son de mayor popularidad.
De acuerdo con José las ventas son lentas, quienes lo buscan son sobre todo turistas que visitan la ciudad para llevarse un recuerdo del estado.
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