León, Guanajuato.- Con la misma energía con la que defiende el metal y las parrillas al carbón, Javier Lara ‘La Chuleta Metalera’ salió de MasterChef 24/7 convertido en uno de los personajes más comentados del reality show.
Aunque fue el primer eliminado, el leonés asegura, en entrevista con AM, que la experiencia fortaleció su pasión por la cocina y le abrió nuevas metas dentro y fuera de la televisión.
“Me siento muy contento, muy feliz, porque me llevo una gran experiencia. MasterChef es una escuela muy buena, tenemos a los mejores maestros y chefs. Imagínate que aprendimos muchísimas cosas todos los días y eso me ayuda a ampliar el catálogo de productos que puedo ofrecer ahora en mi negocio”, compartió.
El creador de ‘La Chuleta Metalera’ explicó que el reality fortaleció conocimientos que ahora piensa aplicar en sus platillos.
“Ya no solamente puedo hacer cortes o cocina al carbón, también puedo hacer un buen bizcocho, un postre y muchísimas cosas más gracias a todo lo que aprendí dentro del programa. Eso es lo bonito de esta experiencia, que nunca dejas de aprender”, expresó.
Llevar el metal y León hasta la cocina más famosa de México
Con su estilo rockero, chamarra negra y pasión por las parrillas, Javier se convirtió rápidamente en uno de los participantes más identificables de la temporada. Para él, representar a León y a la comunidad metalera fue parte fundamental de su participación.
“Era importante demostrar que los metaleros también podemos cocinar, no nada más escuchar rock pesado. También sabemos trabajar una parrilla, cocinar correctamente y hacer las cosas con pasión”, dijo entre risas.
El leonés aprovechó para invitar al público a conocer su proyecto gastronómico y descubrir el concepto que ha construido alrededor de la carne y la cultura metalera.
“Invito a toda la gente de León a que venga a ‘La Chuleta Metalera’ para que prueben nuestros cortes y vean que realmente cocinamos con calidad. Todo lo hacemos con mucha pasión y con ese toque metalero que nos caracteriza”, comentó el emprendedor, quien destacó su negocio ubicado en Bulevar Prisma en la colonia Valle de los Naranjos.
El reto de vivir una cocina 24/7
Uno de los aspectos que más sorprendió a Javier fue la intensidad del nuevo formato del reality, donde los participantes prácticamente viven inmersos en la cocina todos los días.
“El mayor aprendizaje fue justamente estar cocinando 24/7. Tomábamos clases con los chefs en la mañana, en la tarde seguíamos trabajando y en la noche otra vez a cocinar para los jueces. Todo el tiempo estás activo”, relató.
Aunque reconoció que el ritmo puede resultar abrumador para muchos participantes, él encontró en la cocina un espacio natural.
“Para muchos no va a ser fácil porque es demasiada información todos los días. Pero cuando amas lo que haces no lo sientes como trabajo. Yo estaba en mi zona de confort haciendo lo que me apasiona y tratando de dar siempre el mejor resultado posible”, afirmó.
Los cortes que quería presumir en MasterChef 24/7
Javier confesó que le hubiera gustado permanecer más tiempo en la competencia para mostrar su verdadero fuerte: la cocina al grill y los cortes de carne.
“Me hubiera encantado que llegaran retos relacionados con cortes porque ahí es donde realmente podía mostrar todo lo que sé hacer. Puedo trabajar una picaña, un Kansas, hacer glaseados, trabajar con hornos y acompañamientos. Era algo que quería enseñar”, señaló.
Incluso recordó con orgullo los comentarios positivos que recibió de los chefs durante su breve estancia.
“Uno de los cortes que presenté me dijeron que estaba perfecto de cocción, que el sabor estaba muy bien. La única crítica fue el tiempo de entrega, pero esa es parte de la primera lección que te deja la competencia”, explicó.
El leonés no descarta volver algún día a la cocina de MasterChef.
“Ojalá algún día tenga otra oportunidad de regresar y demostrar más cosas. Yo feliz volvería a representar a León con toda la actitud”, dijo.
Festivales, parrillas y mucho metal
Tras la exposición nacional que le dio el reality, Javier adelantó que vienen nuevos proyectos y festivales para “La Chuleta Metalera”.
“Tenemos ya varios eventos confirmados y vamos a seguir participando en festivales de asado y gastronomía, tanto en León como fuera de la ciudad. Nosotros siempre vamos representando a León con toda la garra y toda la actitud del metal”, comentó.
El cocinero explicó que durante más de 13 años ha trabajado en distintos festivales gastronómicos y que ahora busca aprovechar el impulso que le dejó el programa.
“Vamos a seguir creciendo, haciendo eventos y llevando nuestro concepto a otros lugares como Monterrey, Aguascalientes y otros estados. Todo siempre con el orgullo de ser leoneses”, expresó.
“Nunca dejen de perseguir sus sueños”
Finalmente, Javier envió un mensaje a quienes conectaron con él durante su paso por el reality y agradeció el respaldo recibido tanto de la comunidad metalera como del público leonés.
“El mensaje que quiero darle a la gente es que nunca dejen de perseguir sus sueños. Si ya tienen clara su meta, luchen con toda la fuerza, con toda la pasión y con todo el corazón. Nadie puede decirte que no puedes lograr algo”, afirmó.
Para él, haber sido seleccionado entre miles de aspirantes ya representa una victoria personal.
“Yo fui uno entre miles de personas que hicieron casting y logré entrar a MasterChef. Eso ya es ganar. Entonces sí se puede alcanzar lo grande, sí se pueden cumplir los sueños. Esto todavía no se acaba”.
Javier Lara aseguró que las puertas de ‘La Chuleta Metalera’ permanecerán abiertas para todos aquellos que quieran compartir una buena comida, música pesada y un ambiente familiar.
“Aquí queremos que la gente se sienta en familia, entre amigos. Más que un negocio, queremos que sea un lugar donde todos se sientan bienvenidos y disfruten un buen corte con la mejor actitud”, finalizó.
CYPS
Acompáñanos en un recorrido por la historia de León. Recibe en tu correo relatos sobre personajes, barrios, tradiciones y momentos clave, que celebran la identidad leonesa, en el marco de los 450 años de nuestra ciudad.
