Actualmente, se calcula que uno de cada cinco adultos en México padece hipertensión arterial, enfermedad que puede ser causada por múltiples factores, como el elevado consumo de sal.
La ingestión diaria de sal en exceso puede ser una ‘bomba’ de tiempo para tu salud.
En la preparación de guisados con carne, pollo o pescado, puedes eliminar la sal sustituyéndola por especias y hierbas de olor, además de variar su sabor, obtendrás un alimento más saludable para ti y para cuidar a los tuyos.
Aquí algunos ejemplos:
* Carne de res.- Se recomienda usar hojas de laurel, jugo de limón, mejorana, mostaza, hongos, nuez moscada, cebolla, chile, pimienta y tomillo.
* Pollo o pavo.- jugo de limón, hojas de laurel, tomillo, ajonjolí y albahaca.
* Cordero o borrego.- ajo, menta, cebolla, orégano, perejil y tomillo.
* Cerdo.- ajo, jugo de limón, mejorana, salvia, puré de manzanas y manzanas al horno con especies.
* Ternera.- hojas de laurel, semillas de eneldo, mejorana y orégano.
* Pescado.- hojas de laurel, eneldo, ajo, jugo de limón, cebolla y mostaza.
