Acerca Susazón una probada de Canadá

Susazón, lanzó al mercado nacional, una línea de carne canadiense para hamburguesas, considerada como de más alta calidad a nivel mundial. La empresa celayense hizo una alianza con Canada Beef y juntos presentaron el producto en un reconocido hotel de San Miguel de Allende, lugar que según indicaron los presentadores se ha convertido en punto gastronómico.
Ernesto Usabiaga Díaz Barriga, director comercial de Susazón indicó que tienen el compromiso de traer un gran mercado gastronómico y por eso, esta carne de res, que se deriva de un animal denominado Angus procedente de Europa.
“Es un producto que partimos de la materia prima, la tropicalismos para cumplir el requisito de cierto mercado; al buscar un producto que desempeñara un producto para dicho mercado, encontramos en Canadá Beef una materia prima excepcional “dijo.
Expresó que Susazon cuenta con una certificación de alta calidad a nivel mundial, por lo que desarrolló un producto con carne canadiense “esta es la primer hamburguesa canadiense en Latín América y es supervisada por esta certificación; nos dio mucho placer conocer el dato para hacer el lanzamiento” insistió Usabiaga.
Usabiaga Díaz indicó que este producto va principalmente enfocado a food services como restaurantes o cafeterías, pero por ahora se podrá adquirir en las tiendas Susazón, la cual tendrá un precio de aproximadamente de 110 pesos el kilo.
Por su parte Jorge Méndez Director de Canadá Beef en Latín América, expresó “nos sentimos muy complacidos de ser parte de este proyecto con Usabiaga. Existe una razón donde México se ha hecho un mercado estratégico para nuestra industria. México no produce carne y es un complemento para su comida” refirió.
Jorge Méndez dijo que la carne de res canadiense, es una de las proteínas animales de mayor calidad, proteína engordada a base de granos, donde utilizan la cebada y maíz. La cebada les da la una ventaja en presentación del producto y la coloración ayuda a que transmita un sabor de grano.
Por otro lado Kim O´Neil del Servicio de Promoción Comercial que asistió en representación del embajador de Canadá, señaló que en unos días el producto se le daría a probar a los de la embajada, los cuales ya estaban ansiosos de deleitarse con “tan suculento manjar”.
El corte se realiza en el músculo del cuarto trasero de la res o lo que es la pierna del animal. La carne viene en dos tamaños: una de 8 onzas y otra de 6.
La hamburguesa ya empezó a distribuirse, se espera que esté a la venta al público en cualquiera de las 21 tiendas.