Existe un mito popular que afirma que el refresco de vidrio tiene un mejor sabor, distinto al de lata o plástico.
La bioquímica Sara Risch, del laboratorio “Ciencia por diseño”, estudió los factores que afectan el sabor de la bebida, afirmó que el tipo de envase, la exposición al calor y el tipo de almacenaje influyen en el sabor por lo que cada material afecta de distinta forma a la bebida.
-Plástico: hace que el sabor sea más dulce
-Lata: absorbe el sabor azucarado de la bebida
-Vidrio: por la composición del material se hace algo más ‘neutro’, así que se asemeja más a la ‘receta original’.
Información de El Debate
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