Críticos y periodistas gastronómicos españoles coincidieron en que Guanajuato es un estado que se encuentra a la vanguardia en el tema de la inclusión, difusión y posicionamiento de sus cocinas moderna y tradicional.
Los analistas fueron recibidos por Enrique Avilés Pérez, director de Comunicación Social y Relaciones Públicas de la Secretaría de Turismo, quien aseguró que la Cumbre Internacional de la Gastronomía “¡Guanajuato Sí Sabe!”, ha resultado un éxito.
“Estoy viviendo una experiencia gastronómica y de vida”, afirmó Ana Mediavilla, crítica gastronómica.
En tanto, el también crítico gastronómico y periodista Luis Cepeda consideró que la cocina del Bajío es impresionante, “si me tengo que perder en algún sitio, me perdería en Guanajuato”, comentó.
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