Desde 1971, el pueblo de Actopan, Hidalgo, celebra su tradicional Expo-Feria 2018, mejor conocida como la Feria de la Barbacoa, donde más de 40 barbacoyeros compiten y demuestran quién se apega mejor a la preparación tradicional de la barbacoa, la cual se cocina por largas horas bajo tierra.
La feria inicia este 5 de julio, pero, finalizará hasta el domingo 15. Además de echarte tus taquitos y un buen tazón de consomé, por menos de 100 pesos, habrá pulque y degustación de pan artesanal, También, se instalará un pabellón de gastronomía rural, para comer escamoles, gusanos de mezquite y chinicuiles, ya sea guisados o asados.
Durante los días de la feria, habrán conciertos gratuitos en el centro de Actopan, con la participación de Intocable (8 de julio), Inspector (11 de julio), Fey (14 de julio) y Grupo Cañaveral (15 de julio).
Para conocer todo sobre la barbacoa, habrá una exposición interactiva con la simulación de hoyos, pencas de maguey e incluso, para aprender cómo preparar pollo ximbó, el cual se envuelve con el corazón del maguey se baña con salsa y nopales.
Aprovecha el viaje para conocer los frescos del exconvento de Actopan y su capilla abierta; hacer la Ruta de la Cebada en la localidad de Chicavasco; y, visitar el centro ecoturístico Dongú, con tirolesas y cabañas. Los recorridos guiados a estos atractivos cuestan menos de 100 pesos y puedes contratarlos en los módulos del Turibús de Actopan, en el centro.
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