CDMX.- María Luisa Albores, directora de Alimentación para el Bienestar, destacó la producción de los frijoles del Bienestar como parte de la autosuficiencia alimentaria del Plan México. La funcionaria señaló la preocupante reducción en el consumo de esta legumbre en el País, e hizo un llamado a recuperarlo.
Promueven el consumo de frijoles del Bienestar en feria nacional
En la conferencia matutina de la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo de este viernes 14 de noviembre en Palacio Nacional, Albores invitó a la ciudadanía a la Feria Nacional del Frijol. El evento se llevará a cabo en el Monumento a la Revolución, los días 14 y 15 de noviembre, en un horario de 10:00 de la mañana a 6 de la tarde, con la participación de productores de Zacatecas, Durango y Nayarit.
Al destacar las propiedades y beneficios del “bendito frijol”, la titular de Alimentación para el Bienestar lamentó la disminución histórica en el consumo de este grano.
“Tristemente las y los mexicanos hemos ido consumiendo menos frijol. En 1980, el consumo por persona era de 16 kilos. Para el último dato del 2021, se baja a 9 kilos, entonces por eso consideramos muy importante la difusión”, expuso.
El frijol: Un alimento saludable y con precio justo
Albores enfatizó la riqueza de la biodiversidad mexicana en torno a la legumbre. “El frijol es un alimento muy saludable para nosotras y nosotros. Hay 150 especies en el mundo; de estas 150 especies, 57 se encuentran en México y 31 son endémicas”, comentó. “El frijol es de lo mejor que puede haber para el pueblo de México”, dijo ante la presidenta Claudia Sheinbaum.
La funcionaria recordó el modelo de producción que garantiza un precio accesible para la población.
Está planteado que para este año se tenga una embolsadora propia. Esto permitirá que el frijol se pueda ofrecer directamente con la marca Bienestar. El proceso asegura que “se le paga un precio justo (al productor) y con ese precio justo nosotros compramos ese frijol; después embolsamos y lo llevamos a todas las Tiendas Bienestar”.
Los frijoles del Bienestar se ofrece a 30 pesos el kilo en todas las tiendas del programa social.
AM
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