A partir de este lunes a temprana hora, volvió a la normalidad el funcionamiento del área de matanza de bovinos en el Rastro Municipal para dar la tranquilidad a la población en el consumo de carne de animales que se sacrifican en dichas instalaciones.
Así lo informó el director general de Servicios Públicos Municipales Leopoldo Rodríguez Sánchez quien mencionó: “Tenemos ya dos laboratorios, en un principio fue un poquito complicado determinar los laboratorios para el análisis clínico de clenbuterol, ya tenemos dos, uno de la ciudad de Querétaro y otro de El Salto Jalisco, entonces ya se van a hacer estos análisis”.
A raíz de esto, se estará garantizando que los animales que se sacrifiquen en este rastro municipal estén libres de clenbuterol, sustancia por la cual se había mantenido detenida momentáneamente dicha área de sacrificio y que a partir de este martes vuelve a funcionar con normalidad.
Por otra parte, Rodríguez Sánchez manifestó, que se continúan los trabajos para lograr la certificación del este rastro como categoría TIF.
“Ya tuvimos contacto con funcionarios de la Secretaría de Desarrollo del Estado de Jalisco y vinieron a ver qué es lo que necesitamos, es equipamiento únicamente, no me dicen una cantidad determinada pero va a ver un apoyo del Gobierno estatal para hacer el Rastro TIF”.
De igual manera señaló el titular de Servicios Públicos Municipales que se continuará con el trabajo normal, sólo que ahora se va a tener un análisis previo a bovinos que se sacrifiquen y dichas muestras se enviarán al laboratorio para su análisis y evitar que contenga clenbuterol.
Acudió a formalizar la reapertura al área de sacrificio de bovinos MVZ Antonio Fernando Rosas Martín del Campo de Regulación Sanitaria en cumplimiento con lo que Cofepris estaba solicitando.
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