Hoy inicia el Operativo Cuaresma 2016, que tiene como finalidad proteger a la población de los riesgos sanitarios por consumo de productos del mar.
La Secretaría de Salud, en coordinación con la Dirección General de Protección contra Riesgos Sanitarios inició el Operativo este 9 de febrero hasta el 1 de abril.
La idea es evitar enfermedades o intoxicaciones, y la recomendación es que se consuman mariscos y pescados cocidos o fritos, pues en esta temporada de calor se descomponen más.
Y es en esta temporada cuando incrementan las enfermedades gastrointestinales un 30%, debido a las altas temperaturas.
“Hacemos visitas sanitarias en establecimientos mayoristas, evaluamos la calidad de los productos”, indicó el Coordinador del Área de Protección Contra Riesgos Sanitarios, Joel Gasca
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