Preventivos para evitar el Covid o influenza estacional y para el ataque de enfermedades son las bondades que tiene los componentes de la miel, se dio a conocer en la charla que se desarrolló la tarde del jueves pasado en el Café del Foro de Tulancingo.
El nombre del tema fue “Miel y propóleo: aliados para tu salud” que desarrolló la médico veterinario zootecnista Erendira Paredes Licona una de las fundadoras de Mar y Vida empresa local que promueve este importante producto.
Como inicio dio a conocer la definición de miel y algunas de sus propiedades más importantes la antiinflamatoria, cicatrizante, reparadora, haciendo mención de que aparte de endulzar de manera natural nuestros alimentos nos proporciona otros elementos como polifenoles esenciales para contrarrestar el efecto negativo de los radicales libres: “ello nos ayuda a prevenir la aparición de distinto tipo de enfermedades.”
Además de proporcionar algunas sugerencias para poder identificar una miel auténtica de una adulterada, dando mayor énfasis al tema de la cristalización de la miel como una garantía de autenticidad y para preservar las propiedades de este alimento
En el tema de propóleo se comentaron sobre algunos de los estudios que en años recientes se han estado llevado a cabo respecto a su acción preventiva en enfermedades como COVID e influenza estacional.
Finalmente habló sobre algunas de los temas más interesantes en abejas, su función dentro del ambiente, sus roles de trabajo de acuerdo a su edad, el papel de las abejas reinas, el mercado de la miel en México.
Paredes Licona hizo la invitación para el consumo de este alimento y se creó una alianza para el impulso del comercio local en Tulancingo entre Mar y Vida y Cafetería del Foro, para que en este último se puedan ordenar los productos apícolas que sean de su interés quedando como punto de venta.
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