“Fue falso positivo”: Se retracta EU que lechugas que dan diarrea explosiva sean de Guanajuato
“Para ser claros, la FDA no ha identificado hasta este momento un sólo resultado positivo de pruebas relacionadas con Cyclospora”, dijo la firma Taylor Farms en un comunicado ayer.
"Para ser claros, la FDA no ha identificado hasta este momento un sólo resultado positivo de pruebas relacionadas con Cyclospora", dijo la firma Taylor Farms en un comunicado ayer. Foto: @FoxNews.
Estados Unidos.- La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) se retractó ayer de su alerta hecha el sábado 18 de agosto sobre el supuesto hallazgo del parásito Cyclospora en algunas lechugas provenientes del estado de Guanajuato pero aseguró que la investigación sigue.
Tras haber asegurado que sus científicos habían detectado el parásito Cyclospora en lechugas tipo iceberg de la empresa Taylor Farmsprocedentes de Guanajuato, la FDA emitió una aclaración asegurando que si bien se sospecha de un vínculo que el resultado inicial había sido un ‘falso positivo’.
Debido a la complejidad de la detección de Cyclospora, los expertos de laboratorio de la FDA revisaron nuevamente los resultados de las muestras y concluyeron que el hallazgo no representa una verdadera amplificación y debe considerarse un ‘falso positivo’ “, dijo la FDA en un comunicado la noche de ayer.
To clarify, this false-positive lab sample DOES NOT change the basis for FDA’s ongoing outbreak investigation or the overwhelming epidemiological data supporting the current voluntary recall by Taylor Farms.
“Hasta el 19 de julio de 2026, no hay resultados positivos confirmados en las pruebas de productos para detectar Cyclospora”, dijo la agencia estadounidense agregando que las pesquisas sobre el tema persisten.
De acuerdo con la información más reciente de los Centros para el Control y Prevención de las Enfermedades (CDC) más de mil 600 casos de ciclosporosis -la enfermedad intestinal provocada por el parásito- han sido detectados en 5 Estados de EU y de los que 94 requirieron hospitalización.
La FDA se ha disculpado con nosotros. (Ayer) fuimos informados que la FDA cometió un error y que esto fue un ‘falso positivo'”, escribió Taylor Farms en su X.
“Para ser claros, la FDA no ha identificado hasta este momento un sólo resultado positivo de pruebas relacionadas con Cyclospora”, dijo la firma Taylor Farms en un comunicado ayer.
Desde la semana pasada, tanto la FDA como los CDC habían vinculado el brote de ciclosporiasis a lechuga tipo iceberg de la empresa Taylor Farms originada en Guanajuato, México y presente en al menos cinco restaurantes de comida rápida Taco Bel en Indiana, Ohio, Michigan, West Virginia y Kentucky.
La planta de Taylor Farms en el municipio de Doctor Mora, Guanajuato. Foto: Taylor Farms.
Tras el inicio de la investigación, la compañía Taylor Farms ordenó el retiro voluntario de toda la lechuga tipo iceberg procedente de Guanajuato y distribuida a clientes y tiendas en 27 Estados de EU, algo que la compañía ha sido completado como precaución extrema ante el brote de ciclosporiasis.
Guanajuato tiene estrictos controles de calidad
León.- El 17 de julio AM publicó que la inocuidad de los productos perecederos que Guanajuato exporta a otras partes del mundo, como verduras, legumbres y frutas, tiene un control riguroso que es inspeccionado con controles de calidad mucho antes de que salgan a cualquier aduana, según lo informado por la secretaria de Economía de Guanajuato, Claudia Cristina Villaseñor Aguilar.
La FDA se ha pronunciado, está haciendo los estudios y los análisis correspondientes y se está viendo una causa raíz del brote en un establecimiento de comida rápida. Tenemos que esperar a los resultados, están haciendo los análisis para encontrar la causa de la contaminación”.
“Creo que hay que cuidar mucho el tema, sobre todo por el impacto económico que puede generar a miles de familias que trabajan en el campo y que producen este producto. Se puede generar una especulación al no tener verdaderamente el estudio de qué ocasionó esa contaminación”, advirtió.
La funcionaria estatal dijo estar enterada del caso y aseguró que está en contacto con la titular de la Secretaría del Campo de Guanajuato, Marisol Suárez Correa, y reiteró la importancia de esperar los resultados de los estudios que realiza la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA).
“Los vamos a mantener informados, pero tenemos que cuidar mucho la nota. ¿Por qué? Porque hay familias trabajando en el campo de estos productos y las empresas que las producen, que las empacan, estamos seguros que cumplen con todos los más altos estándares de calidad.
En cuanto se tenga precisamente el resultado, se les estará informando y no solamente desde aquí de Guanajuato, seguramente desde Estados Unidos”, afirmó.
Al preguntarle cómo se va a fortalecer la cadena de producción en caso de que se confirmara que la empresa Taylor Farms fue la fuente del brote, Villaseñor Aguilar destacó que cada empresa tiene sus propios controles de calidad.
“Cada empresa requiere y hace también sus análisis precisamente de saber cuál fue la causa de esa situación. Entonces, tenemos primero que saber el resultado. Ahorita hay una bacteria, pero tenemos que saber si es por manipulación del alimento o almacenamiento del mismo.
“Hay muchas causas, no solamente el producto, porque el producto viene cerrado, viene en una temperatura y está resguardado. Por eso vamos a esperar y todas las acciones que se hacen en la cadena de suministro vienen desde la fábrica”, concluyó.
La información del brote fue difundida por la FDA, mientras que el medio The Washington Post informó que la empresa Taylor Farms figuraba como la posible fuente del brote.
El aumento de casos de Cyclospora en Estados Unidos mantiene bajo vigilancia a las autoridades sanitarias y también ha despertado preocupación en México.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades investigan casi 7 mil casos relacionados con este parásito, conocido por causar diarrea explosiva, una cifra que supera los registros del mismo periodo del año anterior.
¿Llegará a México la ciclosporiasis? El doctor Macías lo explica
La posibilidad ha generado inquietud entre usuarios en redes sociales y especialistas en salud.
El médico infectólogo Alejandro Macías explicó que no es posible descartar la presencia de la enfermedad en México, especialmente por el intercambio comercial de productos agrícolas entre ambos países.
De acuerdo con el especialista, la Cyclospora no se transmite directamente de una persona a otra, ya que el parásito necesita permanecer varios días o incluso semanas en el ambiente antes de convertirse en infeccioso.
¿Qué es la ciclosporiasis?
La ciclosporiasis es una infección intestinal causada por el parásito microscópico Cyclospora cayetanensis.
Según los CDC, las personas adquieren la enfermedad al consumir alimentos o agua contaminados con el parásito. La contaminación ocurre cuando residuos fecales llegan a productos agrícolas o fuentes de agua.
A diferencia de otros padecimientos gastrointestinales, la transmisión directa entre personas es poco frecuente porque el parásito necesita completar un proceso de maduración fuera del organismo antes de poder infectar a otra persona.
Síntomas de la Cyclospora
Los síntomas suelen aparecer aproximadamente una semana después del contagio, aunque el periodo de incubación puede variar entre dos y catorce días.
El signo más característico es la diarrea acuosa intensa, conocida popularmente como diarrea explosiva, acompañada de evacuaciones frecuentes.
También pueden presentarse dolor abdominal, calambres, náuseas, gases, inflamación, fatiga, pérdida del apetito y pérdida de peso.
En algunos pacientes aparecen vómito, dolor de cabeza, dolores musculares y fiebre baja. Incluso existen personas que no desarrollan síntomas, aunque siguen siendo portadoras de la infección.
Sin tratamiento, la enfermedad puede provocar deshidratación, recaídas y complicaciones que pueden prolongarse durante varias semanas, especialmente en personas con sistemas inmunológicos debilitados.
¿Cómo reducir el riesgo de contagio?
Ante el incremento de casos, las autoridades sanitarias recomiendan extremar las medidas de higiene al consumir frutas y verduras frescas.
Aunque lavar los alimentos con abundante agua ayuda a disminuir el riesgo, los CDC advierten que este procedimiento no garantiza la eliminación completa del parásito. Tampoco se recomienda utilizar jabón, cloro o lejía para desinfectar frutas y verduras.
Siempre que sea posible, aconsejan retirar las capas externas de vegetales de hoja, evitar la contaminación cruzada entre alimentos crudos y utensilios de cocina, así como cocinar los productos que lo permitan a temperaturas superiores a 70 grados centígrados, ya que el calor sí destruye el parásito.
Además, mantener un correcto lavado de manos antes y después de manipular alimentos sigue siendo una de las medidas más importantes para reducir el riesgo de infección.
Aunque cualquier persona puede desarrollar ciclosporiasis, las complicaciones suelen presentarse con mayor frecuencia en adultos mayores, niños pequeños y personas con el sistema inmunológico debilitado, como quienes reciben tratamientos inmunosupresores o viven con VIH. (Con información de Dulce Muñoz Barajas para AM/Agencia AP)
JRL
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