¿En la rosca te tocó poner los tamales y no sabes cómo hacerlos? No te preocupes, puedes acudir a la 14 Feria del Atole y el Tamal en Tetepango, donde encontrarás gran variedad de sabores con precios desde diez hasta 20 pesos.
Alrededor de las 15:00 horas de ayer, comenzó la venta de atoles, tamales y diversas artesanías sobre la avenida Zaragoza, en el barrio Nuevo Tetepango, frente al teatro al aire libre Benito Juárez, en la zona centro de la comunidad.
La festividad ha crecido en los últimos años y arropa diversas cocineras tradicionales del municipio, además da cabida a estudiantes de gastronomía que usan este espacio para dar a conocer innovaciones en gastronomía local.
Los asistentes pueden degustar atoles de pinole, de trigo, coco, higo, zarzamora, naranja, limón, mandarina, guayaba, alpiste, pinole con chocolate, tejocote, amaranto, galleta, nuez, dulce de cacahuate, pay de limón, piña colada, cacahuate, piña-coco, champurrado, ciruela pasa, piñón, aguamiel, malanga y más.
En cuanto a los tamales, la variedad se extiende desde los tradicionales de pollo, rajas o rojos, hasta los que llevan cabeza de cerdo en salsa de xoconostle, chicharrón prensado en salsa de guajillo, marmoleado de conejo en salsa de cascabel, chile en nogada, zetas a la mexicana con queso, conejo a los cuatro chiles y frijol chiloso.
Pero, si tu gusto es por los tamales dulces, también podrás encontrar de naranja, zarzamora y fresa con queso, nata, piña-coco, cereza, elote, frutos secos y chongos zamoranos.
La feria inició ayer y continuará este 2 de febrero. La venta de hoy comenzará desde las 10:00 horas.
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