Hidalgo es el primer lugar nacional en producción de pulque y cerveza, afirmó el dirigente de la Confederación Nacional Campesina (CNC), José Luis González León, quien subrayó que esto tiene importantes ventajas económicas y sociales para la región.
COMPITE CON GUANAJUATO
Uno de los cultivos que más sobresale, no por cantidad sino por calidad, es la cebada, que es la que sustenta a la producción cervecera.
Por ello, Hidalgo y Guanajuato se disputan constantemente el primer lugar de producción de cebada.
PLANTA CERVECERA
No es casualidad, añadió, que la Cervecería Modelo se haya establecido en Hidalgo, dijo González León.
GRAN PRODUCTOR DE PULQUE
Además, Hidalgo sigue siendo campeón en la producción de pulque, aunque ocasionalmente Tlaxcala pretende obtener ese título.
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