México también investiga la lechuga de Guanajuato tras brote diarreico en EU
El Secretario de Salud de México reportó que al momento hay tres casos de diarrea explosiva en el país, pero sin comprobar que el origen sea la lechuga que se produce en Guanajuato.
David Kershenobich, secretario de Salud durante la conferencia de prensa de la presidenta Claudia Sheinbaum este 21 de julio del 2026. Foto: El Universal.
Ciudad de México.- El Secretario de Salud, David Kershenobich, informó que se trasladaron a Guanajuato para investigar la lechuga que podría haber causado un brote de Cyclospora en Estados Unidos.
Durante la mañanera de la Presidenta Claudia Sheinbaum, el funcionario afirmó que la indagatoria es en conjunto con los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades de EU (CDC, por sus siglas en inglés).
En México ha habido tres casos de Cyclospora nada más y esos casos son habituales, no se sale de la epidemiología común y corriente, no tenemos un brote de Cyclospora por lo tanto”, afirmó.
#Mañanera Sobre Cyclospora en México, Ssa informó que solo se han registrado tres, dentro de lo habitual, y descartó un brote. Señaló que no hay evidencia de que los casos estén relacionados con una fábrica de lechuga en Guanajuato.
“En relación a la fábrica de ganadería, de lechuga en particular en Guanajuato, en un principio hemos trabajado conjuntamente la Dirección de Epidemiología, Senasica y Cofepris en conjunto con las autoridades de Estados Unidos, con la FDA, se tomó una muestra que salió positiva pero la FDA se retractó de que fue una falsa positiva, de tal manera que no tenemos evidencia en este momento, sin embargo nosotros nos hemos desplazado a Guanajuato y hemos tomado muestras para tener nuestra propia investigación en conjunto con el CDC de Estados Unidos”.
“Hasta el momento no se ha encontrado evidencia que permita señalar que de ahí proviene, sin embargo estamos tomando todas las precauciones en caso de que así fuera”.
“El estatus de los pacientes es adecuado, se recuperan, esto es un episodio diarreico severo pero que no tiene letalidad, tiene la inconveniencia del episodio diarreico severo, responde muy bien al tratamiento con una medicina que se llama Trimetropil, conocida más como Bactrim, e incluso en casos que ha habido en Estados Unidos no ha fallecido nadie por la Cyclospora en los poco más de mil 500 casos no han fallecido”, aseguró.
“Tenemos una vigilancia epidemiológica muy activa en el País tratando de estar pendientes y atender esto”.
Ayer, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) aclaró que toda la evidencia disponible apunta a que la lechuga cortada de la empresa Taylor Farms procedente de Guanajuato es el origen del grave brote de ciclosporiasis que ha afectado a Estados Unidos.
To clarify, this false-positive lab sample DOES NOT change the basis for FDA’s ongoing outbreak investigation or the overwhelming epidemiological data supporting the current voluntary recall by Taylor Farms.
Sólo un día después de haber reconocido un caso de “falso positivo” en sus análisis de laboratorio de la lechuga de Taylor Farms procedente del centro de México, la FDA salió al paso para decir que dicha muestra no exculpaba a la empresa pues toda la abrumadora evidencia sigue apuntando hacia esta.
Guanajuato tiene estrictos controles de calidad
León.- El 17 de julio AM publicó que la inocuidad de los productos perecederos que Guanajuato exporta a otras partes del mundo, como verduras, legumbres y frutas, tiene un control riguroso que es inspeccionado con controles de calidad mucho antes de que salgan a cualquier aduana, según lo informado por la secretaria de Economía de Guanajuato, Claudia Cristina Villaseñor Aguilar.
La FDA se ha pronunciado, está haciendo los estudios y los análisis correspondientes y se está viendo una causa raíz del brote en un establecimiento de comida rápida. Tenemos que esperar a los resultados, están haciendo los análisis para encontrar la causa de la contaminación”.
“Creo que hay que cuidar mucho el tema, sobre todo por el impacto económico que puede generar a miles de familias que trabajan en el campo y que producen este producto. Se puede generar una especulación al no tener verdaderamente el estudio de qué ocasionó esa contaminación”, advirtió.
La funcionaria estatal dijo estar enterada del caso y aseguró que está en contacto con la titular de la Secretaría del Campo de Guanajuato, Marisol Suárez Correa, y reiteró la importancia de esperar los resultados de los estudios que realiza la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA).
“Los vamos a mantener informados, pero tenemos que cuidar mucho la nota. ¿Por qué? Porque hay familias trabajando en el campo de estos productos y las empresas que las producen, que las empacan, estamos seguros que cumplen con todos los más altos estándares de calidad.
En cuanto se tenga precisamente el resultado, se les estará informando y no solamente desde aquí de Guanajuato, seguramente desde Estados Unidos”, afirmó.
Al preguntarle cómo se va a fortalecer la cadena de producción en caso de que se confirmara que la empresa Taylor Farms fue la fuente del brote, Villaseñor Aguilar destacó que cada empresa tiene sus propios controles de calidad.
“Cada empresa requiere y hace también sus análisis precisamente de saber cuál fue la causa de esa situación. Entonces, tenemos primero que saber el resultado. Ahorita hay una bacteria, pero tenemos que saber si es por manipulación del alimento o almacenamiento del mismo.
“Hay muchas causas, no solamente el producto, porque el producto viene cerrado, viene en una temperatura y está resguardado. Por eso vamos a esperar y todas las acciones que se hacen en la cadena de suministro vienen desde la fábrica”, concluyó.
La información del brote fue difundida por la FDA, mientras que el medio The Washington Post informó que la empresa Taylor Farms figuraba como la posible fuente del brote.
El aumento de casos de Cyclospora en Estados Unidos mantiene bajo vigilancia a las autoridades sanitarias y también ha despertado preocupación en México.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades investigan casi 7 mil casos relacionados con este parásito, conocido por causar diarrea explosiva, una cifra que supera los registros del mismo periodo del año anterior.
¿Qué es la ciclosporiasis?
La ciclosporiasis es una infección intestinal causada por el parásito microscópico Cyclospora cayetanensis.
Según los CDC, las personas adquieren la enfermedad al consumir alimentos o agua contaminados con el parásito. La contaminación ocurre cuando residuos fecales llegan a productos agrícolas o fuentes de agua.
A diferencia de otros padecimientos gastrointestinales, la transmisión directa entre personas es poco frecuente porque el parásito necesita completar un proceso de maduración fuera del organismo antes de poder infectar a otra persona.
Síntomas de la Cyclospora
Los síntomas suelen aparecer aproximadamente una semana después del contagio, aunque el periodo de incubación puede variar entre dos y catorce días.
El signo más característico es la diarrea acuosa intensa, conocida popularmente como diarrea explosiva, acompañada de evacuaciones frecuentes.
También pueden presentarse dolor abdominal, calambres, náuseas, gases, inflamación, fatiga, pérdida del apetito y pérdida de peso.
En algunos pacientes aparecen vómito, dolor de cabeza, dolores musculares y fiebre baja. Incluso existen personas que no desarrollan síntomas, aunque siguen siendo portadoras de la infección.
Sin tratamiento, la enfermedad puede provocar deshidratación, recaídas y complicaciones que pueden prolongarse durante varias semanas, especialmente en personas con sistemas inmunológicos debilitados.
¿Cómo reducir el riesgo de contagio?
Ante el incremento de casos, las autoridades sanitarias recomiendan extremar las medidas de higiene al consumir frutas y verduras frescas.
Aunque lavar los alimentos con abundante agua ayuda a disminuir el riesgo, los CDC advierten que este procedimiento no garantiza la eliminación completa del parásito. Tampoco se recomienda utilizar jabón, cloro o lejía para desinfectar frutas y verduras.
Siempre que sea posible, aconsejan retirar las capas externas de vegetales de hoja, evitar la contaminación cruzada entre alimentos crudos y utensilios de cocina, así como cocinar los productos que lo permitan a temperaturas superiores a 70 grados centígrados, ya que el calor sí destruye el parásito.
Además, mantener un correcto lavado de manos antes y después de manipular alimentos sigue siendo una de las medidas más importantes para reducir el riesgo de infección.
Aunque cualquier persona puede desarrollar ciclosporiasis, las complicaciones suelen presentarse con mayor frecuencia en adultos mayores, niños pequeños y personas con el sistema inmunológico debilitado, como quienes reciben tratamientos inmunosupresores o viven con VIH. (Con información de Dulce Muñoz Barajas para AM/Agencia AP)
JRL
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