Por principio de cuentas se podría pensar que su origen es chino, pero no es así de acuerdo con datos históricos, e incluso en el país oriental son raras y se venden como “auténticas galletas de la fortuna estadounidenses”
Las tradicionales galletas se producen por miles de millones en una fábrica en Estados Unidos, y de acuerdo con un artículo del New York Times en 2005, una sola persona, el vicepresidente de la compañía que las produce escribía los mensajes que se encuentran dentro de las mismas.
Donald Lau, se habría inspirado en frases que encuentra en la calle o el metro, pues algunos de los proverbios chinos que se utilizaban antes, no se podían traducir bien al inglés, desde entonces la compañía ha contratado a escritores “freelance” y han creado una base de datos con 15 mil mensajes, de acuerdo a Mental Floss.
Esta tradición de abrir la galleta de la fortuna en la mesa y compartir el mensaje, se repite millones de veces a lo largo y ancho del mundo.
Lo que quizá no sabías sobre las galletas de la fortuna:
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En algunas regiones de Japón, se le conoce como suijua senbei, y se vende como souvenir de la suerte en Año Nuevo, y se cree que es el origen de la galleta moderna.
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No las encuentras fácilmente en China, pero son relativamente nuevas, fueron introducidas en 1989 y se venden como “genuinas galletas de la fortuna americanas”.
3
Tres mil millones de galletas de la fortuna se producen anualmente, la máquina que las produce se llama Kitamura FCM 8006W y puede generar 8 mil galletas por hora.
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Wonton Food, INC en Brooklyn, Nueva York, produce 4.5 millones de galletas de la fortuna al día.
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Hasta antes de la Segunda Guerra Mundial, se les conoció como “Pastelillos para el té”.
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El sabor original de dichas galletas se consigue con una combinación de aceite de ajonjolí y vainilla.
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Wonton Food, tiene una base de 15 mil diferentes mensajes para usar en sus galletas.
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Muchos han reclamado haber inventado la galleta, incluido David Jung quien afirmó haberlo hecho en 1918 en Seiichi Koto, Japón.
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Son redondas hasta el momento en que se le introduce el mensaje de la fortuna, entonces se doblan en forma en que las conocemos.
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El origen de la galleta de la fortuna es discutido, mientras que la receta de la masa es de origen japonés, hizo su aparición en San Francisco en 1890.
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Cada galleta contiene 107 calorías, 8 gramos de grasa y 13 gramos de azúcar.
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