León, Guanajuato.- Bartenders de talla internacional, competencias de velocidad, talleres y experiencias gastronómicas llegarán a León con la sexta edición de Shaker Room 2026, un festival que busca poner a la ciudad en el mapa mundial de la coctelería y la hospitalidad.
El encuentro se realizará el 22 y 23 de noviembre en Hacienda Real León, donde se espera reunir a más de 2 mil 500 asistentes, 50 marcas nacionales e internacionales y ofrecer más de 40 actividades.
Durante la presentación, Sergio Martínez, director de Shaker Room, explicó que el proyecto nació en 2021 como una iniciativa de la comunidad de bartenders para crear espacios de aprendizaje sobre coctelería y mixología.
Después de cinco ediciones, se ha convertido en una plataforma de capacitación y vinculación para la industria.
Expertos internacionales y competencias
Denisse Muñoz, directora creativa del festival, detalló que el programa incluirá conferencias, seminarios, talleres prácticos y catas con especialistas de distintos países.
Entre los invitados destacan Rémi Savage, reconocido por su propuesta de coctelería creativa en Francia; el chef Osvaldo Oliva; Carlos Irizarri, de Bar La Factoría, en Puerto Rico, y Rodrigo Urraca, vinculado al crecimiento de Handshake, proyecto mexicano reconocido como el mejor bar del mundo en 2024.
También habrá talleres de elaboración de licores y fermentación, catas con marcas como Jack Daniel’s, Campo Azul, Hendrick’s y Campari, así como competencias como Branca Games y la novena edición de Speed Round, que pondrá a prueba la rapidez, técnica y precisión de los bartenders para reconocer al más rápido de México.
Un impulso para el turismo de León
Más del 80 por ciento de los asistentes provendrían de otras ciudades, entre ellas Ciudad de México, Riviera Maya, Tijuana, Querétaro y Monterrey, lo que representa una oportunidad para generar ocupación hotelera, consumo en restaurantes y derrama económica.
Guillermo García, representante de la Dirección General de Hospitalidad y Turismo de León, destacó la importancia de estos encuentros para ampliar la oferta turística, mientras que Joaquín Ledezma, presidente de Canirac, señaló que la capacitación es clave para responder a las nuevas exigencias de los consumidores.
Los accesos están disponibles en Boletia por mil 450 pesos más cargos por servicio durante la etapa de venta vigente; el día del evento tendrán un costo de mil 500 pesos más cargos.
El boleto incluye los dos días de actividades y experiencias. También habrá códigos de descuento para integrantes de la industria y afiliados de Canirac.
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