Washington.- La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (o FDA) informó ayer que sus inspectores detectaron cyclospora en la granja mexicana a la que se atribuye el mayor brote de la enfermedad causada por dicho parásito en la historia de Estados Unidos.
Pese al hallazgo, la FDA indicó que no está claro cómo llegó el parásito a la lechuga en las instalaciones de Taylor Farms. La agencia señaló que ya cerró su investigación sobre el brote, que provocó casi 13 mil casos de diarrea y otras enfermedades en todo Estados Unidos.
El anuncio se produce más de seis semanas después de que la agencia enviara a sus investigadores a la granja en el municipio Doctor Mora, Guanajuato. Fue la primera visita de la agencia allí en más de siete años, tras una fuerte caída de las inspecciones internacionales de seguridad alimentaria después de la pandemia de COVID-19.
Los inspectores de la FDA manifestaron ayer que encontraron cyclospora en dos lugares: un tanque de aguas residuales y una zanja de drenaje utilizada para el cultivo de lechuga. Aunque no está claro cómo se produjo la contaminación, la FDA afirmó que las muestras aportan “datos epidemiológicos sólidos” que vinculan el brote con el sitio de Taylor Farms.
Funcionarios de Estados Unidos declararon el mes pasado que el brote había terminado.
La cyclospora es un parásito microscópico que comúnmente causa diarrea acuosa “con evacuaciones intestinales frecuentes y a veces explosivas”, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos. La enfermedad, llamada ciclosporiasis, es menos común que las enfermedades transmitidas por alimentos causadas por otros gérmenes, entre ellos la salmonela y la E. coli.
El parásito se propaga a través de heces humanas, y aún no está claro cómo las aguas residuales pudieron haber contaminado suficiente alimento como para enfermar a tantas personas.
Reguladores de la autoridad mexicana de seguridad alimentaria anunciaron en agosto que su propia investigación no detectó cyclospora en la lechuga ni en el agua de las instalaciones.
Esa conclusión se conoció días después de que la FDA se viera obligada a retractarse de un resultado erróneo de una prueba que había identificado incorrectamente cyclospora en una muestra de lechuga de Taylor Farms recolectada en la frontera.
“Para ser claros, la FDA no ha identificado hasta este momento un sólo resultado positivo de pruebas relacionadas con Cyclospora”, dijo la firma Taylor Farms en un comunicado.
El brote de ciclosporiasis o diarrea explosiva en Estados Unidos que se ha ligado a la lechuga que procesa la empresa Taylor Farms en Doctor Mora ha generado una afectación a la de economía Guanajuato, afirmó la gobernadora Libia García Muñoz Ledo, el 24 de julio de este año.
Aseguró que hasta el momento no se ha notificado al Gobierno estatal que se hayan rescindido algunos de los contratos de productos agrícolas que se producen en Guanajuato y exportan a Estados Unidos.
Claro que se genera una afectación a la economía y ahí estamos trabajando muy fuerte para seguir impulsando que los productos que se producen en Guanajuato sigan teniendo estos contactos comerciales con el país vecino.
“Sí ha habido una afectación y estamos trabajando directamente con la Secretaría de Economía y la Secretaría del Campo quienes ya están revisando eso. En su momento estaremos dando a conocer los datos”, respondió cuando se le preguntó a cuánto ascienden las pérdidas económicas por este caso en entrevista con medios en León.
Referente al cierre temporal de la planta de Taylor Farms en Doctor Mora, la mandataria estatal dijo que es un cierre voluntario que hace la empresa para facilitar todas las revisiones que han realizado las autoridades sanitarias federales.
Enfatizó que es importante recordar que ya hubo una revisión técnica que dio como resultado que no hay ningún indicio de que la planta donde se procesan las lechugas en Doctor Mora sea la fuente de la propagación del parásito Cyclospora que contamina alimentos que han estado en contacto con heces humanas.
“Eso nos deja muy tranquilos, vamos a seguir trabajando con la empresa. Ya también las autoridades sanitarias federales de Estados Unidos se han manifestado de que fue un resultado falso positivo derivado de las revisiones que ya se hicieron en Guanajuato.
RAA
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