Ante la intensa ola de calor que se experimenta en Hidalgo se impedirá el expendio de carne y pescado crudos en tianguis y puestos ambulantes de Hidalgo.
El titular de la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Copriseh) Luis Alberto Mercado Hernández informó que el producto cárnico o del mar que se ofrezca sin condiciones de higiene o refrigeración será retirado del mercado.
SE DESCOMPONEN POR CALOR
Las elevadas temperaturas propician que los alimentos perecederos aceleren el proceso de descomposición, explicó el comisionado.
En ninguna temporada del año está permitido la venta de cárnicos en vía pública o tianguis.
Pero ante la época de calor debe impedirse la venta o consumo de productos orgánicos perecederos sin la adecuada refrigeración y medidas de limpieza, agregó.
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