El incremento en el precio de la carne no es casualidad. Ganaderos de Tulancingo aseguran que la alerta por el gusano barrenador está generando incertidumbre en el mercado y afectaciones económicas que ya comienzan a sentirse en los bolsillos de las familias.
Martín Barragán Amador, integrante de la Asociación Ganadera en Tulancingo, explicó que, aunque en Hidalgo se mantienen controles sanitarios, el problema detectado en estados del sureste del país provocó mayores restricciones en la movilización de ganado y complicaciones en la comercialización.
¿QUÉ ESTÁ PASANDO?
De acuerdo con productores, la preocupación sanitaria ha reducido operaciones y encarecidos procesos como certificaciones y traslados. Esto, sumado a la baja en ventas y freno en exportaciones en algunas regiones, ha provocado que el valor del novillo aumente.
El impacto podría alcanzar hasta 30 por ciento en algunas operaciones, según estimaciones del propio sector.
¿DEBE PREOCUPARNOS?
El gusano barrenador afecta directamente al ganado, no al consumidor; sin embargo, cualquier alteración en la producción impacta en la oferta y, por consecuencia, en el precio final de la carne.
Ganaderos piden mayor supervisión y coordinación entre estados para evitar que el problema crezca y siga golpeando la economía local.
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