“Súper torta” que conquista en Conjunto Estrella

Si se quiere echar una “cubana” o una “hawaiana” vaya al puesto de “La super torta. Buena por donde la veas”, en la colonia Conjunto Estrella.
Desde hace 19 años la señora Alma Reséndiz se ha dedicado a la venta de tortas, pero son especiales porque el tamaño del bolillo es al doble de un bolillo normal.
COMO LA PIDAN
“Del tamaño que me la pidan la hago, sólo mando hacer antes el bolillo. Una vez aquí vino ‘El Pirrurris’ (Luis de Alba) y le hicimos una torta de medio metro para él y su equipo de producción. Ocupamos un kilo de queso, un kilo de salchicha y todo en grandes cantidades”, aseguró doña Alma.
COMBINACIONES EXÓTICAS
Además de las tortas “extranjeras”, también hace las clásicas de quesillo, queso amarillo, queso de puerco, jamón, salchicha y chorizo. “Hacemos combinaciones exóticas como huevo con milanesa, chorizo y piña”, dijo la señora.
CLAVES DE ÉXITO
El señor Víctor Manuel Rangel, es su compañero de toda la vida y compañero de trabajo pues él le ayuda a preparar las tortas y en estas casi dos décadas aseguran que los ha mantenido con clientela es el tamaño del pan, el hacer rápido las cosas y el sabor.
El puesto de la “Super torta” se ubica entre las calles Polar y Plan de San Luis, en el Conjunto Estrella y los días de venta son de lunes a sábado en horario de 9:30 de la mañana a seis de la tarde.
LOS AVALAN
Y sus clientes las avalan, “la que más me gusta es la hawaiana y cubana”, agregó el señor Fidel Rizo, del Rancho San José.
Mientras que el joven César Arenas, otro de sus clientes añadió, “la que más me gusta es la hawaiana, me las recomendaron y sí están muy buenas”.
Las tortas miden 20 centímetros de largo aproximadamente y se pueden acompañar con salsa chimichurri o unos chiles serranos dorados con cebolla asada.

El Pirruris
Alma cuenta que en una ocasión el actor Luis de Alba estuvo en su negocio. Le preparó una torta de medio metro.