Sin en tamaño, precio y sabor se comparan con las cosechadas a gran escala, en Tulancingo se pueden encontrar en un solo puesto en el jueves del tianguis, por cierto, cada semana son cotizadas.
Se trata de verduras mini o baby de hortaliza de traspatio que llegan de Santa María Nativitas municipio de Cuautepec de Hinojosa, que a primera vez se distinguen por el color verde claro que resalta.
Son principalmente lechugas y hierbas aromáticas, algunas no tan fácil se les encuentra en los mercados locales de la región; un ejemplo es la lechuga mantequilla, la arúgula o rúcula o bien el perejil chino de hojas riscadas.
Las lechugas apenas pasan los 15 centímetros y tienen poco más de 10 hojas, su sabor es tierno, dulce y con textura crujiente, su precio 8 pesos.
Sin duda lo valen, ya que son de huerto familiar en el que se esmera su cuidado y utilizan agua limpia para ser regadas.
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