San José de Iturbide, Gto.- Con un programa que incluye sabor, tradición, música, cultura, hospitalidad y el objetivo de promover su identidad gastronómica y oferta turística, se realizará el 2 de noviembre la Sexta Edición del Festival del Taco y la Cerveza en San José Iturbide.
En rueda de prensa, presidida por David Ayala Saucedo, director general de Desarrollo Turístico de Guanajuato; María Guadalupe Sinecio Hernández, síndica municipal y María de Lourdes Rodríguez Bosques, directora del Consejo de Promoción Turística de San José Iturbide, se dieron a conocer los detalles del evento.
María de Lourdes mencionó que el Festival forma parte de un programa que arrancará con la inauguración del Festival Memorias, al que seguirá el 1 de noviembre un desfile y concurso de catrinas y cerrará el 2 de noviembre con el Festival del Taco y la Cerveza.
Esperamos recibir en la Alameda Benito Juárez a 10 mil personas de Celaya, San Luis de la Paz, San Miguel de Allende, Doctor Mora y Querétaro, entre otras, y generar una derrama económica de un millón de pesos”.
Agregó que esta edición, que arrancará a las 12 del día y terminará a las 12 de la noche, contará con 40 expositores -20 de tacos y 20 de cervezas- y alrededor de 70 emprendedores de Celaya, Dolores Hidalgo, León y San José de Iturbide.
Resaltó que participarán diferentes restaurantes promocionando tacos de recetas tradicionales y otros elaborados con recetas originales de productos endémicos de la región.
Habrá concursos, por lo que estamos pidiendo recetas originales de tacos y salsas que incluyan productos endémicos que den otro toque, también se ha pedido a la población que invente una salsa”.
En cuanto a cervezas señaló que habrá cerveza comercial, pero lo interesante serán las mezclas con las que se hagan variedad de bebidas, mientras que en cerveza artesanal habrá sabores como chocolate, amaranto, mezquite y ahumados.
Destacó que San José de Iturbide es la puerta del noreste, está a 40 minutos de Querétaro y a 45 de San Miguel de Allende, cuenta con 464 habitaciones en el cuadrante para quienes quieran estar todo el fin de semana y aprovechar su variedad de ecoturismo, gastronomía y tradición.
David Ayala Saucedo, señaló que el Festival del Taco y la Cerveza será un buen pretexto para visitar San José Iturbide, evento que se suma a las festividades del Día de Muertos y concluye con un festival que hace honor a la gran gastronomía de México.
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DMG
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