Celaya.- Luego de que la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) confirmara la presencia del parásito Cyclospora en muestras ambientales vinculadas a la empresa Taylor Farms de México en Doctor Mora y en un campo proveedor, líderes del sector productivo y exfuncionarios de comercio exterior llamaron a no “satanizar” a la industria agrícola mexicana y a esperar resoluciones oficiales.
Mientras que la Secretaría del Campo informó que acudirá con las empresas para conocer “los dos lados de la moneda”.
“Estamos trabajando en ella, ya que tanto mi titular como los directores enterados de las áreas quieren ir a hablar con las empresas para tener los dos lados de la moneda, para que ellos también nos platiquen un poco de qué fue lo que pasó”, contestó la Secretaría del Campo a través de su vocería.
CCE Celaya pide esperar veredicto oficial y destaca calidad de exportación
Respecto a la alerta sanitaria y la importancia de los controles de inocuidad en el comercio exterior, el presidente del Consejo Coordinador Empresarial de Celaya (CCE), Jorge Gámez Campos, enfatizó la necesidad de contar con un veredicto definitivo por parte de las autoridades correspondientes antes de emitir un juicio particular sobre el tema.
“Habría que especificar bien quién está dando esa resolución. Definitivamente, como en cualquier cadena productiva hay procesos, hay certificaciones y justamente, esta situación de inocuidad, sobre todo en lo que son temas alimenticios, productos alimenticios, deben de guardar siempre esas especificaciones y esas certificaciones. Yo no me aventuraría a emitir una postura con relación a este caso en lo particular hasta que no haya justamente ya una resolución de alguna autoridad competente que, pues, oficialice esta situación”, subrayó.
Asimismo, el líder empresarial resaltó la solidez que la industria mexicana ha mantenido durante más de tres décadas en el comercio internacional.
“Tenemos prácticamente más de 30 años con este esquema de tratado de libre comercio con Estados Unidos y con Canadá. Ya son muchos años que se han estado exportando, produciendo y exportando muchos productos, entre ellos una gran cantidad de productos alimenticios. Y la verdad es que la calidad de los productos de exportación mexicanos es muy buena”, expresó.
Añadió que los países integrantes del acuerdo comercial deben continuar evolucionando sus normas sin perder de vista los altos estándares alcanzados.
“Efectivamente habrá situaciones que habrá que corregir, habrá que justamente ir evolucionando también. Los tres países de este tratado tendrán que ir evolucionando sus procesos, sus medidas de certificaciones, etcétera. Y México, pues, lo ha cumplido. Entonces, pues, es algo que se ha dado de manera natural. Tenemos muchos años exportando y los productos mexicanos alimenticios, automotrices, todo lo que producimos y exportamos son productos de alta calidad”, comentó.
En ese sentido, Gámez Campos destacó que la industria de los alimentos continúa siendo un motor estratégico indispensable para el desarrollo económico de la región Laja-Bajío.
Recordó que durante un reciente encuentro de negocios celebrado en Celaya entre el CCE, Canacintra y una delegación de más de 25 empresarios jaliscienses pertenecientes a la asociación Empresarios y Dirigentes (que aglutina a más de 140 empresas), la secretaria de Economía del Estado, Cristina Villaseñor, presentó la radiografía económica de Guanajuato y el proyecto de la Puerta Logística del Bajío.
Al respecto, el presidente del CCE detalló los sectores industriales prioritarios dentro de dicho proyecto logístico.
“Uno de los principales, digamos, pues, productos que están justamente contemplados en esta Puerta Logística para su exportación es el tema del grano, ¿no? La línea blanca, refrigeradores, es el tema de granos, el tema alimenticio, el tema automotriz, por supuesto, y metalmecánico. Son los cuatro sectores que se están visualizando, pues, como de mayor movimiento con la Puerta Logística del Bajío, y justamente el de alimentos es uno”, ahondó.
Sobre el acercamiento con los inversionistas de Jalisco, explicó que la meta central es estrechar lazos comerciales y proyectar las fortalezas del municipio.
“La idea es justamente visualizar este encadenamiento entre empresas de Jalisco con empresas celayenses, ver de qué forma se puede integrar un directorio empresarial con esta asociación de Jalisco con las propias de Celaya, para ver en qué forma y de qué forma podemos, pues, tener participación, poder llegar a convenios de colaboración empresarial. Y la idea es hacer negocio, la idea es hacer negocio entre empresas celayenses y empresas de Jalisco”, resaltó.
Reconoció que, si bien la percepción de inseguridad ha afectado la imagen de Celaya, el contacto directo con la actividad económica cambia la perspectiva de los inversionistas.
“Desafortunadamente, las malas noticias han hecho que Celaya, pues, tenga una percepción, pues, de inseguridad y cuestiones que afectan a la imagen. Pero ya que están aquí y que ven el potencial, que ven la ciudad, que ven el tejido empresarial, que ven los proyectos que se han propuesto desde el empresariado, pues, definitivamente les cambia el panorama, les cambia la visión y les dan ganas de invertir, les dan ganas de hacer negocio con Guanajuato y con Celaya”, enfatizó.
Para finalizar, el dirigente empresarial apuntó que las políticas públicas deben buscar un impacto directo en la economía de las familias y las microempresas locales.
“El tema social, justamente, el cómo hacer que esta gran capacidad económica que tiene el Estado, que tiene Celaya, cómo hacer que este crecimiento económico realmente permee a las familias guanajuatenses, que no solamente nos quedemos en los grandes números macroeconómicos, sino que esa macroeconomía, esos grandes aciertos macroeconómicos, se traducan en éxitos microeconómicos, sobre todo orientados a las pymes”, concluyó.
Exdirector de Cofoce: “No habría que satanizar toda una industria“
Por su parte, Asael Colunga Grajeda, quien se desempeñó como director de Internacionalización en la Coordinadora de Fomento al Comercio Exterior de Guanajuato (Cofoce) de 2020 a 2026, llamó a analizar la situación en su justa proporción.
“La industria alimenticia es vulnerable ya que existen muchas variables de inocuidad. Pero no habría que satanizar toda una industria, todo un país, un estado o un producto, mucho menos una empresa, ya que estas empresas están en constante monitoreo de sus procesos y dentro de su filosofía cuidando siempre la calidad de sus productos”, expresó.
Destacó la importancia de mantener la coordinación institucional entre las agencias internacionales y los productores para prevenir futuros incidentes.
“Lamentablemente por el tipo de productos suceden estas cosas y lamento mucho que haya habido personas afectadas, y estoy seguro que la FDA buscará siempre la correcta implementación de sus protocolos, por lo que es vital ese trabajo en conjunto entre gobiernos internacionales y nacionales con las empresas para poder continuar evitando lo más que se pueda que sucedan situaciones como esta”, agregó.
Finalmente, valoró la respuesta oportuna de las partes involucradas ante la contingencia sanitaria. “No es menor, pero si lo vemos en proporción es afortunado que tanto empresa y autoridades hayan reaccionado a tiempo para salvaguardar a más personas”, finalizó.
Cofepris descarta existencia de evidencia
La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) descartó la existencia de evidencia analítica concluyente que vincule a la lechuga ni a otros productos agrícolas de origen mexicano con los brotes epidemiológicos de Cyclospora cayetanensis y Salmonella Javiana reportados en Estados Unidos.
La postura del órgano regulador en México surge un día después de que la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) diera por concluidas sus indagatorias, tras haber señalado un vínculo epidemiológico entre casos de infección intestinal en territorio estadounidense y lotes de lechuga iceberg procesados en una planta de la empresa Taylor Farms en Guanajuato.
Respecto al caso de Salmonella Javiana, indicó la Cofepris, las muestras ambientales recolectadas por las autoridades de ambos países arrojaron resultados negativos en su totalidad, por lo que la FDA reconoció la imposibilidad de determinar la fuente o vía de transmisión del patógeno.
“México mantuvo, desde el inicio de ambas investigaciones, una colaboración permanente y transparente con las autoridades sanitarias de Estados Unidos, facilitando inspecciones, información de trazabilidad y toma de muestras, además de realizar sus propias acciones de verificación y análisis de laboratorio. La propia FDA señala en su reporte final que todas estas muestras resultaron negativas y reconoce que no fue posible determinar la vía ni la fuente de contaminación del brote. La investigación ha sido declarada concluida”, remarcó la Comisión citando al organismo estadounidense.
En relación con el parásito Cyclospora cayetanensis, refirió que la FDA reportó dos hallazgos positivos en muestras ambientales tomadas en instalaciones agrícolas de Guanajuato: una en un estanque de aguas residuales y otra en una zanja de drenaje adyacente a las zonas de cultivo.
“Sin embargo, la propia autoridad estadounidense establece que actualmente no existe evidencia suficiente para determinar de manera concluyente cómo ocurrió la contaminación que originó el brote”, acotó la dependencia.
La agencia mexicana precisó que la localización de organismos en drenajes residuales no demuestra por sí misma que las hortalizas destinadas a la exportación sufrieran contaminación o provocaran los contagios, punto en el que la propia autoridad del país vecino coincidió al admitir la falta de pruebas científicas definitivas para precisar la mecánica del brote.
“La Secretaría de Salud y Cofepris reiteran su disposición a mantener la cooperación técnica y científica con la FDA, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y las demás autoridades competentes de ambos países, bajo un principio fundamental: las conclusiones sobre el origen de un riesgo sanitario deben sustentarse en evidencia científica verificable y concluyente. México continuará fortaleciendo la vigilancia sanitaria y la inocuidad de los alimentos, protegiendo la salud de la población y contribuyendo a que el intercambio comercial de productos agroalimentarios se desarrolle con los más altos estándares sanitarios”, reiteró la autoridad regulatoria mexicana.
Gobierno reforzará prevención
El Gobierno de Guanajuato, a través de la Secretaría del Campo, anunció que reforzará los esquemas de prevención e inocuidad en la producción agrícola de la entidad, luego de que la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) concluyera su investigación sobre el brote de Cyclospora vinculado a lechuga iceberg procesada por Taylor Farms de México.
A pesar de que las autoridades sanitarias mexicanas inspeccionaron la planta en julio pasado y obtuvieron resultados negativos en muestras de agua y producto, la FDA reportó el hallazgo del parásito en dos muestras ambientales: un tanque de aguas residuales de la procesadora y un canal de drenaje cercano a un área de cultivo. Sin embargo, la propia agencia estadounidense reconoció que no cuenta con evidencia científica concluyente para determinar cómo ocurrió la contaminación.
Ante estos reportes, la dependencia estatal entabló comunicación directa con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) y con la empresa involucrada para evaluar la información técnica disponible y definir las medidas preventivas a implementar.
De igual forma, el Gobierno Estatal trabaja de manera coordinada con el Comité Estatal de Sanidad Vegetal de Guanajuato (CESAVEG), así como con productores y agroindustrias locales, para fortalecer de forma permanente los sistemas de monitoreo, trazabilidad y control sanitario.
Las autoridades revalidaron su compromiso de colaborar con los organismos sanitarios internacionales en el intercambio comercial, respaldando a los productores que cumplen con la normativa y protegiendo la reputación del campo guanajuatense en los mercados de exportación.
AAK
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