León, Guanajuato.- En una competencia internacional de coctelería de autor, el programa Taste celebró los 450 años de León con un homenaje a personajes ilustres de la ciudad durante su octava edición.
Durante el primer día de competencia, realizado la tarde de este martes 25 de agosto en el emblemático Arco de la Calzada, 10 mixólogos provenientes de México, Colombia y Panamá enfrentaron el reto “Ilustres de León”, en el que tuvieron la tarea de crear un cóctel inspirado en personajes que forman parte de la historia, cultura y deporte de la ciudad.
Franco Velázquez, director creativo y productor general del programa Taste, explicó que esta edición fue diseñada especialmente para conmemorar el aniversario de León, además de acercar la competencia a distintos puntos emblemáticos de la ciudad.
“Tenemos esta edición especial justo para honrar el aniversario de la ciudad, que es el 450 de su fundación. Y es una competencia internacional en diseño de coctelería. Tenemos 10 participantes de México y de Latinoamérica que vienen por primera vez a Guanajuato y a nuestra ciudad a diseñar tragos inspirados en los diferentes elementos de nuestra ciudad”, compartió Franco.
Participan mixólogos de México, Colombia y Panamá
Los 10 participantes fueron seleccionados entre competidores de México y otros países de Latinoamérica.
Por México participaron Andrea Almaguer, Antonio Oviedo, Aranza Franco, Haziel Cardona y Jheovanna Pérez; mientras que Andrés Gómez, Steven Suárez, Wilson Ariza y Wilmer Cadena llegaron desde Colombia, y Laura Molina representó a Panamá.
Mediante un sorteo, cada participante recibió el nombre de un personaje icónico de León, a quien debía representar a través de su bebida.
Entre las figuras homenajeadas estuvieron Black Shadow, Julián de Obregón, Jacobo Kilián, Juan Alonso de Torres, Arturo “Mano Santa” Guerrero, Pepe Bustos, María Grever, Luis Long, Wigberto Jiménez Moreno y Antonio “La Tota” Carbajal.
Durante la jornada, los participantes tuvieron un tiempo limitado para elaborar sus cócteles, además de explicar ante el jurado y el público presente la inspiración, los ingredientes y el concepto detrás de cada creación.
Califican sabor, técnica y conexión con personajes de León
El jurado estuvo integrado por el diseñador de moda guanajuatense Leonardo Mena; el chef leonés Gerardo Ramírez, y el empresario y referente de la hospitalidad en León, Beto del Toro.
Los jueces calificaron aspectos como sabor, diseño, técnica, coherencia del discurso y la conexión de cada cóctel con el personaje asignado.
Al finalizar la primera ronda, los jueces seleccionaron al colombiano Wilmer Cadena como autor del cóctel de la noche, mientras que Andrés Gómez, también proveniente de Colombia, fue el primer participante eliminado.
Con este primer reto, Taste León 450 dio inicio a una semana de actividades que llevará la competencia a diferentes espacios de la ciudad.
Los nueve participantes restantes continuarán con los siguientes desafíos rumbo a la gran final, a la que únicamente cinco llegarán.
Participantes y personajes
- Andrea Almaguer — Black Shadow
- Andrés Gómez — Julián de Obregón
- Antonio Oviedo — Jacobo Kilián
- Aranza Franco — Juan Alonso de Torres
- Haziel Cardona — Arturo “Mano Santa” Guerrero
- Laura Molina — Pepe Bustos
- Jheovanna Pérez — María Grever
- Steven Suárez — Luis Long
- Wilmer Cadena — Wigberto Jiménez Moreno
- Wilson Ariza — Antonio “La Tota” Carbajal
HLL
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