Guanajuato.- Inspectores de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) viajaron esta semana a Guanajuato para inspeccionar las instalaciones de la empresa Taylor Farms, vinculadas al brote de ciclosporiasis o diarrea explosiva registrado en ese país, reveló ayer The Washington Post.
Donald Prater, subcomisionado interino de la FDA para alimentación, confirmó al diario estadounidense que los inspectores ya se encontraban en la planta procesadora de lechuga y que tenían previsto acudir a los campos donde fue cultivada.
De acuerdo con el funcionario, el agua utilizada en la agricultura es históricamente una fuente potencial de contaminación por Cyclospora y la FDA estaba “analizando cuidadosamente los datos disponibles para poder comprender qué pudo haber sucedido”.
Expertos en seguridad alimentaria y exaltos funcionarios de la FDA consultados por The Washington Post coincidieron en que la agencia estadounidense tuvo que haber acudido a México apenas se conoció el brote, pues las condiciones que habrían contribuido a la contaminación pudieron haber desaparecido.
Ponen la lupa a alimentos mexicanos
El gobierno de Estados Unidos impuso restricciones y revisiones sanitarias a diversos productos agropecuarios mexicanos tras detectar brotes bacterianos en su territorio.
Entre los alimentos señalados destacan el chile jalapeño y la lechuga, los cuales fueron vinculados preventivamente con contagios masivos que afectaron la salud de cientos de consumidores norteamericanos.
Asimismo, las autoridades estadounidenses frenaron temporalmente las importaciones de ganado por la presencia de plagas e interrumpieron la certificación del aguacate debido a incidentes de seguridad.
Estas medidas internacionales encendieron las alarmas entre los productores nacionales, quienes defendieron la calidad y rigurosos controles aplicados en los cultivos de exportación.
Ante las afectaciones comerciales, el gobierno mexicano implementó estrategias inmediatas para reforzar la vigilancia e incrementar el despliegue de seguridad en las regiones productoras.
Paralelamente, las autoridades sanitarias iniciaron inspecciones detalladas en empaquetadoras locales para descartar fuentes de contaminación y solicitaron reuniones bilaterales para reactivar los envíos suspendidos.
Las acciones buscan proteger las actividades económicas mientras se esclarece el origen de las alertas sanitarias y se reactivan los flujos de exportación.
La situación refleja un momento complejo donde el golpe al campo eu pone bajo intensa supervisión técnica a sectores clave del comercio bilateral agroalimentario.
AAK
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