Con gran variedad de sabores, olores y colores inició la muestra gastronómica de Santiago de Anaya, después de dos años de ausencia debido a la pandemia por COVID-19.
Este sábado regresó la muestra gastronómica de Santiago de Anaya, una de las más representativas del Valle del Mezquital, la cual reunió a cientos de personas en su primer día, quienes disfrutaron de la gran variedad de platillos disponibles pues, como dice el dicho de la festividad: “Todo lo que florece, se arrastra, camina, corre y vuela ¡va pa’ la cazuela!”
Los pasillos de las principales calles de la cabecera municipal fueron adornados con cazuelas con chinicuiles, chapulines, barbacoa, mixiotes, pulque, escamoles, mole y un sinfín de comidas que acompañaban a los cocineros locales en busca de reactivar la economía local.
En el gran certamen de cocina tradicional, Mirian Gachuz Gachuz, originaria de la comunidad Lomas de Guillén, fue la ganadora del concurso con su plato de brocheta de insectos con salsa de nuez y piñón.
Para este domingo se espera el concurso de curados, bebidas y postres, que se realizará a las 10:00 horas en la explanada municipal, a unos pasos del ayuntamiento.
